ჩვენმა წინაპრებმა ფრინველის ალუბალიც დარგეს სახლთან. და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის ლამაზად ყვავის და მშვენიერ არომატს გამოყოფს. ყვავილობის დროს ხე გამოყოფს ფიტონციდებს ჰაერში, რაც მავნე ზეგავლენას ახდენს პათოგენურ ბაქტერიებზე.... ითვლებოდა, რომ თუ ხის ჩრდილში დგახართ, შეგიძლიათ აშინოთ დაავადება. მოდით, უფრო ახლოს გავეცნოთ ჩიტის ალუბლის ჯიშებს და მის გამოყენების სფეროებს.
ხალხური ნიშნები, რომლებიც დაკავშირებულია ფრინველის ალუბლის ყვავილობასთან
ხე ყვავის მაისში ან ივნისის დასაწყისში. მოგრძო ყვავილოვან ყვავილებში შეგროვებული ყვავილები სუნითაა ლამაზი და იზიდავს ფუტკრებს. ჩიტის ალუბალი მშვენიერი თაფლოვანი მცენარეა. ეს არის კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ისინი ცდილობდნენ სახლების მახლობლად ან პირად ნაკვეთებში გაშენებას. ხე ან ბუჩქი ფართოდ არის გავრცელებული მთელ რუსეთში: ევროპული ნაწილიდან ციმბირამდე და შორეული აღმოსავლეთიდან... სწორედ ამიტომ, არყთან ერთად, იგი შეიძლება ჩაითვალოს ცენტრალური რუსეთის დაბლობის სიმბოლოდ.
ფრინველის ალუბლის ყველაზე გავრცელებული სახეობა ჩვეულებრივია, მას კარპალსაც უწოდებენ. ის აგდებს თეთრი inflorescences ჯაგრისებს. ხის 20 ჯიშიდან 7 ჩვენს ქვეყანაში არის გაშენებული... ამათგან გამოირჩევა დეკორატიული სახეობები. მათი უჩვეულოდ ლამაზი inflorescences, მოყვითალო მრავალფერადიდან ორმაგ ვარდისფერამდე, ლანდშაფტის დიზაინში გამოიყენება ბაღისა და პარკის კომპოზიციებისა და პირადი ნაკვეთების გასაფორმებლად.
ჩვენთვის უფრო კარგად არის ცნობილი კარპალური ჩიტის ალუბალი, თეთრი ყვავილებით. ხალხში არის ნიშანი, რომ ფრინველის ალუბლის ყვავილობის დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ ხორბლის დათესვა და კარტოფილის დარგვა. არსებობს მოსაზრება, რომ ხის ყვავილობის დროს, ჰაერი ყველაზე სუფთა და სუფთაა. მათ ასევე აყვავება უკავშირდებათ დროებითი ცივი ვარცხნილობით, "ჩიტის ალუბლის ცივი".
მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის სურნელოვანი ყვავილი ბუნების განახლებას და გაზაფხულის ოპტიმისტურ განწყობას განასახიერებს.
რა ჯიშებია ფრინველის ალუბალი
ყველასთვის ნაცნობი ჩვეულებრივი ჩიტის ალუბლის გარდა, ფესვები მოიკიდა ჩერიომუხა ვირჯინსკის მრავალფეროვნებამ... ეს ლამაზი მცენარე ჩრდილოეთ ამერიკიდან გადმოსახლდა.
ვირჯინია
ხე იზრდება 15 მეტრამდე. კობრი კრინტის ალუბლისგან განსხვავებით, შავი ხილით, ვირჯინიის კენკრის ფერები მუქი წითელი ფერისაა.... ყვავის თეთრი inflorescences. მცენარე განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება შემოდგომაზე. ფოთლები შინდისფერი წითელია. ის კარგად იტანს ცხელ ამინდს და ზამთარს. უყვარს ტენიანი ნიადაგი და სინათლე. მრავლდება თესლიდან და ფესვების პროცესებიდან. ვირჯინიის ფრინველის ალუბალს აქვს რამდენიმე ჯიში, ხილის ტიპის მიხედვით (შავი, ყვითელი, ღია წითელი). ხის ფორმა შეფერხებულია და ჩამოცვენილი ტოტებით (ატირებული ჩიტის ალუბალი).
საერთო კოლორატი
ბუჩქის მსგავსია, რადგან სიმაღლე 5 მეტრს აღწევს. არაჩვეულებრივი ფოთლები, გაზაფხულზე იასამნისფერი და წითელი ფერებში შეღებილი, ზაფხულისთვის მწვანე ხდება. შემოდგომაზე ფოთლები ისევ წითლდება. მაგრამ მცენარე განსაკუთრებით ლამაზია ყვავილობის პერიოდში. აყვავებული ვარდისფერი ყვავილები ნუშის დელიკატური არომატით... ტოტებს და ქერქს ასევე აქვთ მეწამული ელფერი. ის აღმოცენდება ფესვიდან, ამიტომ ადვილად მრავლდება. უყვარს ტენიანობა, სინათლე, კარგად იტანს ზამთარს. ფრინველის ალუბლის სახეობების უმეტესობის მსგავსად, იგი მგრძნობიარეა გაზაფხულის ყინვების მიმართ. შავი ხილი აგვისტოსთვის მწიფდება.
გვიან
მთავარი ჰაბიტატი ჩრდილოეთ ამერიკაა, მაგრამ მან ჩვენი ქვეყნის ზომიერ განედებში მიიღო ფესვები. ძლიერი ხე კარგად განვითარებული გვირგვინით 20 მეტრამდე... ზაფხულში ძლიერი მწვანე ფოთლები, შემოდგომაზე ყვითელ-წითელი. მას "გვიან" უწოდებენ, რადგან ის ყვავის 2 კვირის შემდეგ, მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში. შავი მომრგვალო ნაყოფი მწიფდება აგვისტოს ბოლოს. ნაყოფი ორჯერ დიდია, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩიტის ალუბალი, ისინი უფრო წვნიანია და არ აქვთ შემკვრელი გემო. დესერტის გემოვნების გამო მას "რომის ალუბალსაც" უწოდებენ. მისგან გემრიელი ნაყენი მიიღება. ხეს აქვს მაღალი თვითნაყოფიერება, კარგად იტანს ზამთარს და აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა.
ანტიპკა (მაღალებული)
საოცარი ბუჩქი ძლიერი ფესვებით, რომელიც შეუძლია 200 წლამდე იცხოვროს... არ ითხოვს ნიადაგს, შეიძლება გაიზარდოს კლდოვან ფერდობებზე. შუა აღმოსავლეთი და ევროპა სამშობლოდ ითვლება. ამ ჯიშის ღირებულება არის ის, რომ ის შესანიშნავია ალუბლისა და ქლიავის საძირეებისთვის. მას შემდეგ, რაც ჩიტის ალუბალი ქლიავის ოჯახს მიეკუთვნება. ბუჩქი გამოიყენება დამსხვრეული ფერდობების გასამაგრებლად. ბუჩქის ქერქი შეიცავს კუმარინს, არომატულ ნივთიერებას, რომელსაც იყენებენ პარფიუმერიაში. პატარა თეთრი inflorescences დაფარავს მთელ ბუჩქს ყვავილობის დროს და სასიამოვნო არომატს გამოყოფს... ხილი არის პატარა, შავი.
ბრტყელი
მან ფესვები კარგად მიიღო შუა და ჩრდილოეთ განედებზე. განსხვავდება უხვი ყვავილობით. მუქი ყავისფერი ხილით ტკბილი მჟავე და ტარტის გემოა. მაღალი მოსავლიანობა და ადრეული სიმწიფის პერიოდი, ზამთრის სიმტკიცე ხეს ხდის შესაფერისი ცივი კლიმატის პირობებში. 5 მეტრამდე სიმაღლის ხე იძლევა 15 კგ კენკრას.
თვითნაყოფიერი და სახალინი (ციმბირის ალუბალი)
ადრეული ასაკის ჯიშები, კენკრა ripens ივლისში, გამოყვანილი ციმბირის სელექციონერების მიერ. ისინი მშვენივრად იტანენ ყინვას. ისინი მუდმივად კარგ მოსავალს იძლევიან 20-22 კგ-მდე... რეზისტენტული დაავადება. გაზაფხულის ყინვები ადვილად იტანჯება. ხეები ძლიერი გვირგვინით 8 მეტრამდე, ყვავის დიდი თეთრი inflorescences. ჯიშები განსხვავდება კენკრის გემოთი.
წვრილი ხერხი ამანოგოვა (საკურა)
ყველაზე ლამაზი ყვავილობაა ამანოგოვის საკურა. ჩიტის ალუბალი მიეკუთვნება ქლიავის გვარს, ალუბლისთვის დამახასიათებელი სახეობების მიხედვით... ამიტომ, ცნობილი იაპონური საკურა ფრინველის ალუბალიცაა. პატარა ხერხი ამოონგოვას დეკორატიული გუმბათის ფორმის ხე. თეთრი ვარდისფერი ორმაგი ყვავილები მთელ ხეს ფარავს. უჩვეულოდ ლამაზი აყვავება და დელიკატური არომატი საკურას განასახიერებს, როგორც ბუნების მიერ შექმნილ ერთ-ერთ საოცრებას.
სსიორი (შორეული აღმოსავლეთი, აინუ)
ულამაზესი ძლიერი ხე, რომლის სიმაღლე 10-დან 20 მეტრამდეა. განაწილების ადგილი კურილის კუნძულები და სახალინი. როდესაც inflorescences bloom, ისინი ფერადი წითელი მეწამული, მოგვიანებით ხდება თეთრი. ყვავილობის სიგრძე 15 სანტიმეტრამდე, ულამაზესი ზარის ფორმის ყვავილით და ყველაზე დელიკატური არომატით... დიდი კენკრა 12 მმ-მდე.
ხის სამკურნალო თვისებები
მკურნალებმა ძველად იცოდნენ მცენარის სამკურნალო თვისებების შესახებ, რომელსაც შეიცავს ქერქი, ფოთლები და კენკრა.
ამიტომ, ისინი აქტიურად იყენებდნენ სამკურნალოდ:
- ფიტონციდები, რომელსაც შეიცავს ხის ქერქი, იყენებდნენ დეკორაციის ან ნაყენის სახით. გაზაფხულზე ქერქი მოიშორეს წვრილ ზოლებად. გამოიყენება როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო და დიაფორეზული საშუალება. ნაყენი კარგია რევმატიზმისთვის.
ჰიდროციანის მჟავა იმყოფება ქერქსა და ფოთლებში, ამიტომ დოზებში ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ.
- ფილტვის დაავადებებით სასარგებლოა ფოთლებისა და ყვავილების დეკორქცია. ყვავილების ინფუზია მკურნალობს თვალების ლორწოვან გარსს. ქერქს იყენებენ რევმატიზმის სამკურნალოდ;
- ხილი არის ვიტამინებისა და სასარგებლო ელემენტების საწყობი... ვიტამინები P, ე.წ. ფლავონოიდები, აძლიერებენ სისხლძარღვების კედლებს. ამიგდალინი (B17, ყველაზე მეტად ძვლებში) გამოიყენება, როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგო საშუალება. შაქარს, ლიმონმჟავას, ასკორბინის, ვაშლის მჟავებს, ეთერულ და ცხიმოვან ზეთებს (თესლებში), მინერალურ ელემენტებს, მათ შორის მოლიბდენს და ტიტანს, შეიცავს ხილს. ამიტომ, მათ იყენებენ კუჭის მრავალი დაავადების, გაციების სამკურნალო საშუალებად. ხილის ტანინები და შემკვრელები იყენებენ ფაღარათის წინააღმდეგ საბრძოლველად;
სწორედ ამ თვისებების წყალობით იპოვა ფრინველის ალუბალმა მედიცინაში და სახლის სამზარეულოში.
სამზარეულოს გამოყენება
ჩიტის ალუბალი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. გემოვნების მხრივ, კენკრა ჩამოუვარდება მათ ნათესავებს - ალუბალი, ალუბალი და ქლიავი. ოდნავ შემკვრელი გემოთი და მჟავეობის გამო, მაგრამ ისინი კარგია ორგანიზმისთვის და სურნელოვანია.
გამხმარი კენკრა ფქვილში დაფქულია... გამოიყენება როგორც საცხობი პროდუქტების დანამატი. ცომეული დახვეწილ დელიკატურ არომატს იძენს.
გამოყენება:
- ნამცხვარი მზადდება ჩიტის ალუბლის ფქვილისგან;
- გააკეთეთ გემრიელი ჩიტის ალუბლის კვასი;
- მის საფუძველზე გააკეთეთ ნაყენი, ლიქიორები;
- ახალი კენკრა შესანიშნავი შევსებაა ღვეზელებისთვის;
- მოამზადეთ ჟელე, ხილის სასმელები, სიროფები;
- ახალგაზრდა ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებისთვის;
- მდუღარე ჩაი;
- გააკეთე მურაბა.
ჩიტის ალუბალი განსაკუთრებით ღირებულია ჩრდილოეთ რეგიონებისთვის.სადაც ზომიერ განედებში მოყვანილი კენკრა ვერ მწიფდება.
ჩიტის ალუბალი გავრცელებულია მთელ ჩვენს ქვეყანაში. იგი სასიამოვნოა აყვავებული და დელიკატური არომატით. გამოიყენება მედიცინაში და კულინარიაში... მებაღეები ახალ ჯიშებს დარგავენ. ხეების ორნამენტული ტიპები გამოიყენება ლანდშაფტის მებაღეობაში. პოეტები და მწერლები სითბოს და სიყვარულით წერდნენ ჩიტის ალუბლის შესახებ.