ამჟამად, არსებობს მრავალი სხვადასხვა ჯიშის ქათამი იგივე ან კომბინირებული მიმართულების პროდუქტიულობით. წარმატებული ჯიშების შერჩევა ჩატარდა ძველ ეგვიპტეში. მას შემდეგ, გენების მოდიფიკაციის პროცესი აქტიურად ვითარდება. დღეს სელექციონერებს შეუძლიათ მიიღონ ქათამი, რომელიც აკმაყოფილებს საჭირო პროდუქტიულ და დეკორატიულ მახასიათებლებს. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ კვერცხუჯრედთა სუფთა ჯიშის ფრინველებზე, რა არის ისინი და მათი მახასიათებლები.
საუკეთესო ჯიშები და ქათმების ტიპები
სწორი ჯიშის არჩევისას მარტივია შეცბუნება და არასწორი არჩევანის გაკეთება. ამიტომ, სწორი გადაწყვეტილების მისაღებად, საფუძვლიანად უნდა მიუდგეთ ამ საკითხს და შეაგროვოთ საჭირო ინფორმაცია.
კვერცხუჯრე ლეგჰორნი
ლეღორნი პოპულარული კვერცხუჯრედის ჯიშია ამერიკაში, ევროპასა და შუა აზიაში. ფრინველს ასეთი პოპულარობა დაიმსახურა ადაპტაციური შესაძლებლობებისა და მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოების გამო. ლეგჰორნი მაღალპროდუქტიული ჯიშია, ამიტომ ის იზრდება როგორც მსხვილ საწარმოებში, ასევე სახლში. ჩიტი მშვიდი და მეგობრულია, სწრაფად ეჩვევა პატრონს. ადვილად იტანს ტემპერატურის ცვლილებებს.
რაც შეეხება ნაკლოვანებებს, სიცოცხლის მეორე წელს ლეგჰორნებს აქვთ კვერცხის წარმოების მნიშვნელოვანი ვარდნა. გამოცდილი ფერმერები და მეფრინველეობის ფერმერები ურჩევენ ფრინველის შეცვლას წელიწადნახევარში. იმის გამო, რომ ამ ჯიშს არ გააჩნია ინკუბაციის ინსტიქტი, კვერცხები უნდა ინკუბაცირდეს ინკუბატორში, გადაყაროს სხვა ქათმებში ან შეიძინოს ახალი ახალგაზრდა ზრდა.
ხორცი ლომან ბრაუნი
ლომან ბრაუნი პოპულარული გერმანული ხორცისა და კვერცხის ჯიშია, რომელიც თავდაპირველად გერმანიაში განვითარდა. მიუხედავად იმისა, რომ ფრინველი კომბინირებული ტიპისაა, მან პოპულარობა მოიპოვა მაღალი კვერცხუჯრედის გამომუშავების გამო.
ჯვარედინი კომერციული ქათამი ხმას იწყებს 135 დღეში.
უპირატესობები:
- კვერცხები დიდი და ძლიერია, 65 გ-მდე (პატარა კვერცხები მტევნის დასაწყისში). ხარისხიანი კვებით, წელიწადში დაახლოებით 300 - 320 კვერცხის ტარება ხდება;
- ახალშობილი ფრინველის გადარჩენის მაჩვენებელი თითქმის 100% -ია;
- პატიმრობის პირობების უპრეტენზიო. ისინი სწრაფად ეგუებიან და ეჩვევიან გარემოს.
- ისინი puberty- ს მიაღწევენ 135 დღეს და იზრდება 161 დღის განმავლობაში;
- ისინი სიცოცხლის მეხუთე კვირაში იწყებენ ჩქარობას (ინტენსიური შეტევის პიკი ხდება 160-180 დღეს).
ნაკლოვანებები:
- 80 დღის ინტენსიური ჩაყრის შემდეგ, კვერცხუჯრედების წარმოება მცირდება (საჭიროა ფრინველის განახლება);
- გამრავლება მხოლოდ შერჩევით არის შესაძლებელი, ვინაიდან ჯვრები არ გამოჰყავთ სახლში.
კვერცხის მაღალექსუალური ყავისფერი
მაღალსექსუალური ყავისფერი ქათამი დიდი ჯიშის ყავისფერი კვერცხის ფერის. Hisex Brown სწრაფად ეგუება გარემოს, მაგრამ ამის მიუხედავად, ჩიტს სჭირდება კარგი მოვლა და დიდი ადგილი სიარულისთვის.
მოვლა-პატრონობისთვის საჭიროა ვენტილირებადი ქათამი, ძლიერი ნახაზის გარეშე, მუდმივი განათებით და ჩალის (თივის) საწოლებით. ზამთარში ოთახის ტემპერატურა არ არის დაბალი +12 გრადუსი.
უპირატესობები:
- მაღალპროდუქტიული ჯიში (300-320 კვერცხი);
- დაბალი საკვების მიღება (10 კვერცხი - 1,4 კგ);
- კვერცხის ნაჭუჭი ძლიერია;
- გადარჩენის მაჩვენებელი 98%;
- ადაპტაცია.
ნაკლოვანებები:
- ართმევენ გამოჩეკვის ინსტიქტს;
- კვერცხის წარმოება არ გადაეცემა შემდეგ შთამომავლობას სხვა სახეობასთან გადაკვეთისას;
- მოითხოვს ბევრ თავისუფალ ადგილს;
- ფრინველის ნაყოფიერი მხოლოდ სათანადო და დაბალანსებული კვებაა.
ქათმის ჯიში - ანდალუსიური ლურჯი
ანდალუსიური ცისფერი არის ეგზოტიკური ჯიში, რომელიც მიეკუთვნება ხორცის ქათმის და კვერცხის მიმართულებას. ქათამი პოპულარულია ფრინველის სახლებს შორის მათი გარეგნობის გამო; ისინი გამოყვანილია მცირე კერძო ნაკვეთებში დეკორატიული მიზნებისთვის.
მას აფასებენ კვერცხის წარმოებისა და ნაზი ხორცით. მინუსი არის დედის ინსტინქტის ნაკლებობა, ამიტომ სპეციალისტები ამრავლებენ მას.
ზრდასრული ფრინველის წონაა 2-2,5 კგ. სიცოცხლის პირველ წელს კვერცხის წარმოება 180 ცალია. წონა 60 გრ. სქესობრივი მომწიფება ხდება ექვსი თვის ასაკში, ახალშობილთა გადარჩენის მაჩვენებელი 93%, მოზრდილებში - 87%.
ბრეკელი
ბრეკელი კვერცხის მიმართულების ქათმების ერთ-ერთი პირველი წარმომადგენელია. ფრინველს აქვს კარგი იმუნიტეტი და კარგი ჯანმრთელობა. ხორცს გემოვნება აქვს თამაში, სწორედ ამიტომ აფასებენ მას. ჯიში დიდია, მამლების წონა 2-2,75 კგ-მდეა, ხოლო ქათამი - 1,75-2,25 კგ-მდე. ფერი არის ოქროსფერი ან ვერცხლისფერი.
უპირატესობები:
- კვერცხის წარმოების მაღალი მაჩვენებლები;
- ენერგიულია - მათ შეუძლიათ მთელი დღის განმავლობაში მოიარონ მოსიარულე ადგილი საჭმლის ძიებაში;
- შეეგუეთ სხვა შინაურ მეცხოველეობას;
- ქათამი სწრაფად იფურჩქნება და იმატებს წონაში;
- გარე ამინდის პირობების უპრეტენზიო.
ნაკლოვანებები:
- არ არსებობს სამშობიარო ინსტიქტი;
- არ იტანს დახურულ ადგილებს და უჯრედებს.
ჰამბურგი
ჰამბურგის ჯიში ქათმების დეკორატიული და სპორტული ჯიშია. ჩიტი ნაყოფიერი და გამძლეა, თეთრი ფერის შავი ლაქებით. შესაძლებელია ორი ან მეტი მამლის შენარჩუნება, რადგან ისინი მეგობრულები არიან და ერთმანეთს არ ესხმიან თავს. მოზრდილი მამლის წონა არის 2-2,5 კგ, ხოლო ქათმის 1,5-2 კგ.
ჰამბურგის ქათამი ოჯახებში ცხოვრობს, რომლის თავიც მამლია.
უპირატესობები:
- მარტივად მოერგოს ახალ გარემოს;
- მომგებიანია სახლში ჯიშის გამოყვანა - კარგი პროდუქტიულობა საკვების დაბალი მოხმარებით;
- გემრიელი ხორცი;
- კვერცხის მაღალი კვებითი ღირებულება.
ნაკლოვანებები:
- დედის ინსტიქტი არ არსებობს;
- მაქსიმალური კვერცხუჯრედის წარმოების მოკლე პერიოდი.
იტალიური ფარდული
იტალიური ფარდული (ყავისფერი ან ყავისფერი ლეღორნები) კვერცხის მიმართულების ერთ – ერთი პირველი ფრინველია. შესანიშნავი გენეტიკის წყალობით, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცა, ფენებს აქვთ მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოება და გადარჩენის მაჩვენებლები, ასევე აქვთ ძლიერი ადაპტაციური შესაძლებლობები. ქათამი გავრცელებულია რუსეთში და ევროპის ქვეყნებში.
ფერმერებისა და ფრინველის მომშენებლების უმეტესობა, რომლებიც ამ ჯიშს ამრავლებენ, ამაზე კარგად საუბრობენ. განსაკუთრებით ხაზგასმით აღინიშნა, რომ ქათამი მშვიდი ხასიათით, უპრეტენზიოა შენახვის წესით და აქვს დიდი პროდუქტიულობა.
მინორკა
მინორკას ქათამი დეკორატიული სახეობაა, რომელსაც აქვს საოცარი ფერი - ეს არის შავი, ირისფერი მწვანე ჩრდილებით. მამლის სავარცხელი საინტერესო ფორმისაა, გარკვეულწილად გვირგვინს მოგვაგონებს, ხოლო ქათმის პატარა, ლამაზი და ოდნავ დახრილი. წილები დიდია, თეთრი.
მინორკა განსაკუთრებით დაფასებულია ხორცის შესანიშნავი გემოთი, რომელიც ასევე სუფთა თეთრი ფერისაა.
უპირატესობები:
- წიწილები სწრაფად იზრდებიან და გადარჩენის მაღალი მაჩვენებელი აქვთ;
- ისინი იწყებენ ჩქარობას ნაადრევად - 6 თვის ასაკში;
- კვერცხის დადება მთელი წლის განმავლობაში;
- კვერცხები დიდი, ძლიერი და ნოყიერია;
- მეგობრული ბუნება.
ნაკლოვანებები:
- ფრინველი მორცხვია, ამიტომ რთულია მასთან მიახლოება;
- ცუდად იტანს მაღალ ტენიანობას და დაბალ ტემპერატურას;
- არ ინკუბაციას კვერცხუჯრედებში.
კვერცხის ჯიში I-33
В-33 - ერთგვარი მინი კვერცხუჯრედის მიმართულებაა შექმნილი რუსეთში. დღეს ისინი უფრო და უფრო პოპულარული ხდება, რადგან ისინი შესანიშნავია მცირე საყოფაცხოვრებო პირობებისთვის.
ინგლისსა და საფრანგეთში, B-33 ქათამმა თითქმის მთლიანად შეცვალა ადგილობრივი ფრინველი პროდუქტიული თვისებების გამო.
უპირატესობები:
- წიწილები სწრაფად იზრდებიან;
- კარგად ითვისებს სხვადასხვა საკვებს;
- თავს შესანიშნავად გრძნობს გალიაში ან ვოლიერში;
- ისინი დიდ კვერცხებს დებენ სხეულის ზომის მიმართ;
- არ გათხარო მიწა;
- ძალიან მომგებიანი;
- ხასიათი მშვიდია.
ნაკლოვანებები:
- სველ ამინდში, მოკლე ფეხების გამო, ქათამი, სველ მიწას ეხება, ავადდება;
- სუსტი წერტილი - თათები, რომელთა შემოწმებაც რეკომენდებულია პერიოდულად;
- სხვადასხვა ფერის ფრინველების გადაკვეთა შეუძლებელია, ამიტომ ისინი ცალკე გალიებში ინახება.
უშანკა
უშანკა ან უკრაინული საყურეები - გავრცელებულია სამხრეთ რუსეთსა და უკრაინაში. იგი ხშირად გამოყვანილია დეკორატიული მიზნებისთვის, მისი ნათელი ფერისა და საინტერესო გარეგნობის გამო. მოზრდილების წონაა: მამლი - 2,8-3 კგ; ქათამი - 2 კგ-მდე.
საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ, ორივე ქვეყანამ (უკრაინა და რუსეთი) დაიწყო უშანკას მათი ჯიშის განხილვა, თუმცა ჩიტის წარმოშობა არასოდეს განისაზღვრა.
უშანკას რაოდენობა ბოლო პერიოდში მნიშვნელოვნად შემცირდა, რადგან პროდუქტიული მაჩვენებლები საშუალოზე დაბალია და ძირითადად კერძო და საკოლექციო მეურნეობები არიან დაკავებული მეცხოველეობით.
Მაღალი ხაზი
ჰაი ლაინი კარგად ჩამოყალიბებული ფრინველია, რომელსაც ძირითადი ნაკლი არ აქვს. მშვიდი და უპრეტენზიო, სხვა ფერმის ცხოველებისადმი მეგობრული. კარგი იმუნიტეტისა და მაღალი სიცოცხლისუნარიანობის წყალობით, ქათამი ითვლება მაღალ მომგებიანად.
გამოცდილი ფერმერები აღნიშნავენ, რომ მაღალი ხაზის ქათამი კარგად არის გამოყვანილი როგორც დიდ ფრინველის ფერმებში, ასევე მცირე ზომის საცხოვრებელ ადგილებში. ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ფრინველის დროულად ვაქცინაცია უნდა მოხდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თავიდან ვერ აიცილოთ პირუტყვის თითქმის სრული გადაშენება. რაც შეეხება დაკავების პირობებს, ინდივიდუალური მოთხოვნები არ არსებობს.
Highsex თეთრი ჯიშის ქათამი
Hisex White გამოირჩევა კვერცხის მიმართულების სხვა ჯიშებს შორის, რომ მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოება შეესაბამება საკვების დაბალ ხარჯებს.
მფლობელი წელიწადში აგროვებს დაახლოებით 280-330 კვერცხს. კვერცხი მკვრივი და ძლიერ ნოყიერია. ხორცი საკმაოდ მკაცრია.
უპირატესობები:
- სქესობრივი მომწიფება მიიღწევა სიცოცხლის 20 კვირაში;
- ახალგაზრდა ცხოველების გადარჩენის მაჩვენებელი 96% -ს შეადგენს;
- ერთი კვერცხის წონა 70 გრ-მდეა.
ნაკლოვანებები:
- სხვა ჯიშებთან გადაკვეთისას, პროდუქტიულობა იკლებს;
- დიდი გასეირნება;
- ვენტილირებადი ქათმის თანამშრომლობა მუდმივი განათებით.
საპარსი
საპარსი წითელი შრეები ცნობილია მაღალი კვერცხუჯრედის წარმოებით და საკვების მცირე რაოდენობით მიღებით. ჯიში ერთ – ერთი ყველაზე მშვიდი და მეგობრული ფრინველია, რაც მას გამოყოფს ჯვრების დანარჩენი ნაწილისგან. გამოყვანილია ჰოლანდიაში. არ შეინიშნებოდა მნიშვნელოვანი ხარვეზები და გადახრები.
უპირატესობები:
- მაღალი იმუნიტეტი;
- ჩაყრის დროა 80 კვირა;
- ახალგაზრდები სწრაფად იმატებენ წონაში;
- კვერცხის შესანიშნავი გემო.
მიუხედავად იმისა, თუ რომელი ჯიშის ქათამი აირჩევთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კვერცხის ტიპის ფრინველი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა მეფრინველეობის ინდუსტრიაში, რადგან კვერცხი და კვერცხის პროდუქტები ყოველთვის ფასშია.
სანაშენე მუშაობის მთელი პერიოდის განმავლობაში შეიქმნა და გაუმჯობესდა კვერცხის მიმართულების 50-მდე ჯიში და ქათმის ჯვარი: მათ ყველას აქვთ საკუთარი მახასიათებლები და პროდუქტიული ინდიკატორები, რაც შესაძლებელს გახდის უფრო მომგებიანი ჯიშის არჩევას.