საკუთარი ხელებით სახლში ხელთაა სოკოს მოყვანისა და მოშენების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, მოყვარულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ამასთან, სანამ საქმეს შეუდგებით და სოკო მოაშენებთ, უნდა გაეცნოთ არსებული მეთოდებისა და მოთხოვნების გარემოს, რომელშიც სოკო ნორმალურად განვითარდება. სად უნდა დაიწყოს და როგორ უნდა მოხდეს პროცესი ნულიდან, ჩვენ ეტაპობრივად გეტყვით და დამწყებსაც კი გაუადვილდებათ სოკოს გამოყვანა და დარგვა.
სახლში ხელთაა სოკოს მოშენების პირობები
თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ სოკოს გაშენების ადგილი სარდაფებში, სარდაფებში ან სპეციალურად შექმნილ ოთახებში საზაფხულო კოტეჯში. ხელთაა სოკოს მოყვანისთვის, თქვენ უნდა შექმნათ შემდეგი პირობები:
- ტემპერატურის რეჟიმის დაყენების და შენარჩუნების შესაძლებლობა 10-20 გრადუსი;
- ოთახის აღჭურვა სავენტილაციო სისტემა ნახშირორჟანგი და ნათურები ფლუორესცენტური ნათურებით;
- დააყენეთ ტენიანობის რეჟიმი 70-90%.
მათი თვისებების გამო, სოკო შთანთქავს გარემოს ელემენტებს, ტოქსინების ჩათვლით. ამიტომ, მნიშვნელოვანია, რომ სარდაფის ყველა ზედაპირი დეზინფექცია მოახდინოს. ობისა და მავნებლებისგან თავისუფალი... აუცილებელია სისუფთავის შენარჩუნება მოსავლის ბოლომდე.
ტემპერატურული რეჟიმი, რომელშიც ხელთაა სოკო კარგად იზრდება, შემოიფარგლება ნიშნებიდან 20-დან 28 გრადუსამდე.
როგორ იზრდება სოკო სახლში
სახლში ხელთაა სოკოს მოყვანის რამდენიმე გზა. თითოეულ მეთოდს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ამიტომ რეკომენდებულია წაკითხვა ტექნოლოგიის ყველა სირთულეებითაირჩიოს ის, რაც ყველაზე მეტად მოგეწონებათ.
როგორ დაითხოვოს ჩანთები თქვენი ხელებით
სუბსტრატის შეძენა შესაძლებელია მზა ან საკუთარი ხელით მომზადებული. ხელთაა სოკოს საუკეთესო ნედლეული ქერის ან ხორბლის ჩალა... ასევე შესაფერისია:
- ხის ხის საპარსი;
- წიწიბურას ქერქი;
- მზესუმზირის ქერქი;
- სიმინდის ბუსუსები და ყუნწები.
გამოყენებული კომპონენტები უნდა გახეხეთ 5-10 სმ-მდე.
მათ, ვინც სახლში სოკოს მოყვანის ტექნოლოგიის დაუფლებას იწყებს, გირჩევთ თავი შეიკავოთ ნახერხის გამოყენებისგან. ეს მეთოდი რთული და განსაკუთრებული მოთხოვნებია.
სუბსტრატის გამოყენებამდე უნდა გამოიყენოთ დეზინფექცია მასალა ამისათვის იგი ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას.
ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცედურა სუბსტრატის დეზინფექციისთვის:
- შერჩეული დაქუცმაცებული ნედლეული შეედინება ლითონის ავზში ან ფართო ტაფაში;
- შეავსეთ კონტეინერი წყლით (პროპორციები 1: 2);
- ტაფის შინაარსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 2-2,5 საათის განმავლობაში.
დასრულებული ბაზა უნდა იყოს სველი და რბილი, მაგრამ არ უნდა გადააჭაროთ წყალს. სწორი შემადგენლობა აწარმოებს მინიმალური ტენიანობის გამოთავისუფლებას ტრიალის დროს.
სუბსტრატის გარდა, ჩანთაში მოთავსებულია თესლი (მიცელიუმი). არ ღირს ერთდროულად ბევრი ყიდვა, ის სწრაფად გაუარესდება. სათანადო ზრუნვით, 1 კგ ნედლეულისგან შეგიძლიათ მიიღოთ 3 კგ-მდე ხელთაა სოკო.
საფუძველი ჩაყრილია ჩანთებში ფენებად, სუბსტრატის ბურთის თესლით მონაცვლეობით. ჩანთები მჭიდროდ ივსება დაბინძურების გარეშე. კონტეინერის კიდეების მჭიდროდ მიბმის შემდეგ, პოლიეთილენის ზედაპირზე პირსახოცით იჭრება ჯვრის ფორმის ხვრელები. ისინი უნდა განთავსდეს 10 სანტიმეტრის ინტერვალით, წესით.
2 კვირის განმავლობაში ჩანთა იწევა სარდაფში, ინკუბაციური პერიოდის განმავლობაში, ტემპერატურაზე 19-23 გრადუსი... ამ ეტაპზე არ არის საჭირო განათება.
მეთოდის მთავარი უპირატესობა არის ტექნოლოგიის სიმარტივე. ამასთან, ხშირად არის ცუდი ან ნაყოფიერი. ასეთ შემთხვევებში საჭიროა სუბსტრატის დალაგება და ობის არსებობის შემოწმება.
სოკოს კრეფა იწყება დარგვიდან 1,5 თვის შემდეგ. ერთი ჩანთადან ორი კულტურა იღება.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია ღეროებზე გამრავლებისთვის
ხელთაა სოკოს მოყვანის ორი ძირითადი გზა: ინტენსიური და ფართო. პირველ შემთხვევაში, განსაკუთრებული შენობაში ხელსაყრელი პირობებით. მეორე მეთოდი წარმოადგენს სოკოს კულტივირების ტექნოლოგიას ღია ცის ქვეშ... მოსავლის აღება მთლიანად დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე.
თუ ქვეყანაში არც ჭრა და არც მარანი არ არის, თქვენ არ უნდა განაწყენდეთ. შეგიძლიათ ხელთაა სოკოს მოყვანა პირდაპირ მუწუკებზე ან ხისტიან ნატეხებზე (წაბლი, ნაცარი, ვერხვი, წიფელი და ა.შ.).
თესვის თარიღები იწყება გაზაფხულზე დაარსებისას პოზიტიური ტემპერატურა კალმები გაჟღენთილია გამოყენებამდე 1-2 დღის განმავლობაში. ეს პროცედურა არ ხორციელდება ახალი ხით.
ხვრელები წინასწარ მზადდება დიამეტრის მქონე მუწუკებზე 10 მმ გაღრმავებით 5-6 სმ... თესლი მოთავსებულია ხვრელებში და დაფარულია ხავსით ან წებოვანი ლენტით. ჯოხის ფორმის მიცელიუმი საკმარისია ნახვრეტში ჩასასმელად და პლასტელინით დახურვისთვის.
შერჩეულია სოკოს მოყვანის ადგილი ჩრდილში ხეების მკვრივი გვირგვინების ქვეშ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ხელთაა სოკოების გამოშრობა თბილ სეზონზე.
მორების გამოყენებისას გათვალისწინებულია ხვრელების გათხრა და ფსკერზე სველი ნახერხის დადება. გარდა ამისა, გაჟღენთილი ხის ნამსხვრევები შეჰყავთ მომზადებულ ჩაღრმავებებში და დაკრძალეს მიწით სიგრძის მესამედით (მინიმუმ 15 სმ). შუალედებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს 35-50 სმ.
სოკოს საწოლებზე შემდგომი მოვლაა ნიადაგის მორწყვა ბლანკების გარშემო. ხელთაა სოკოს შეგროვების დრო უფრო ხშირად მოდის აგვისტო სექტემბერი... ასეთი პლანტაცია 5 წლამდე კარგ ზრდას მოუტანს ყველაზე კეთილშობილურ ნაყოფს დარგვიდან 2-3 წლის განმავლობაში.
სუბსტრატის ბრიკეტებზე
სუბსტრატის ბრიკეტები არის პოლიეთილენის ყდისმჭიდროდ შეფუთული შემავსებლით. წინასწარ წაისვით ფილმის ზედაპირზე პერფორაცია მრგვალი ან სხვა ფორმის. ხვრელები შეიძლება თანაბრად განლაგდეს მთელ ბლოკში, ან გაიზარდოს მხოლოდ ორ მხარეს.
პირველ შემთხვევაში, ბრიკეტების დაფიქსირებისას დაუშვებელია მათი კონტაქტი, ორმხრივი პერფორაციისგან განსხვავებით, სადაც კვანძს ხვრელები არ აქვს.
ყველაზე პოპულარულია შემდეგი პარამეტრების შესაძლებლობები:
- წონა - 15 კგ;
- სიგრძე - 70 სმ;
- დიამეტრი - 25 სმ.
სუბსტრატის სიმკვრივე მკლავში, ტენიანობის დონე და გარემო დამოკიდებულია გამოყენებულ ნედლეულზე და მისი სითბოს დამუშავების მეთოდზე.
სუბსტრატის ბრიკეტების განთავსების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ისინი შეიძლება შეჩერდეს 2-3 ცალი თოკი ან ინდივიდუალურად ჩამოკიდეთ ფიტინგებზე. ჩანთების წონა საკმაოდ მძიმეა, რაც უზრუნველყოფს სტაბილურობას ბლოკების დაწყობისას Ერთმანეთს... შედეგი არის მყარი კედელი.
დასაშვებია თაროებზე ბრიკეტების დალაგებაც. ვერტიკალურში ან ჰორიზონტალურში პოზიცია თაროების უკანა მხრიდან გადაჭიმული თოკი უსაფრთხოების ქსელის როლს ასრულებს სუბსტრატის დაცემის ან ჩამოვარდნისგან. სახლში სოკოების მოყვანისას, ჩანთების განთავსების შესახებ გადაწყვეტილება მიიღება ოთახის მახასიათებლების საფუძველზე.
მეთოდის უპირატესობები:
- მოსახერხებელი პროგრამა;
- მარტივი მოვლა;
- სწრაფი მოსავლის მიღება (1,5-2 თვის შემდეგ).
მინუსი არის დამატებითი ხარჯები სუბსტრატის ბრიკეტების შესაძენად.
თაროებზე
ბრიკეტები ან ჩანთები სუბსტრატით და თესლით სარდაფში ან სარდაფში შეიძლება განთავსდეს თაროებზე, თუ ადგილი იძლევა ამის ნებართვას. თაროები თავად უნდა იყოს ხის ან ნაგლინი ფოლადისაგან. ბლოკები განთავსებულია ვერტიკალურად ან ჰორიზონტალურად.
თაროები მზადდება სხვადასხვა დიზაინში. ხელოსნები დამოუკიდებლად ავითარებენ ნახატებს, უზრუნველყოფენ უსაფრთხოების ელემენტებს, რომლებიც ხელს უშლის ჩანთების დაცემას. ერთ-ერთი ვარიანტი აღჭურვილია სპეციალური ქინძისთავებით თაროებზე, რომელთა თავზე ბლოკებია განთავსებული. ამის გამო, მათი სტაბილურობა იზრდება.
დასაშვებია სოკოს ყდის დაყენება რამდენიმე იარუსში, მაგრამ არაუმეტეს სამი... ამ შემთხვევაში, თაროებს შორის მანძილი უნდა იყოს 70 სმდა სოკოს ჩანთებს შორის - 15-40 სმ.
2 ან 3 იარუსში სოკოს კონტეინერების დაყენებისას, ქვედა ბლოკების ქვეშ დატოვეთ თავისუფალი ადგილი მინიმუმ 30 სმ, ჰაერის ნორმალური ცირკულაციის უზრუნველსაყოფად.
ხელთაა სოკოს მოყვანის ეს მეთოდი ხასიათდება მოსახერხებელი მოვლით და მოსავლის აღებით. ამასთან, ყველა საზაფხულო კოტეჯსა და სარდაფში არ არის საკმარისი რაოდენობა თაროების დასაყენებლად.
როგორ მოვამზადოთ მიცელიუმი ხელთაა სოკოსთვის
არ არის რთული მზა მიცელიუმის შეძენა, მაგრამ მხოლოდ შენაძენის ხარისხის შეფასება შეგიძლიათ მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ. თუ დაბალი ხარისხის პროდუქტი გამოვლინდა, შეუძლებელი იქნება ნედლეულისა და ენერგორესურსების ხარჯების ანაზღაურება, ამიტომ სოკოს მრავალი მწარმოებელი თავისით ეუფლება მიცელიუმის წარმოების ტექნოლოგიას.
მიცელიუმია სარგავი მასალა, რომელიც შედის სუბსტრატში სოკოს მოსავლის მისაღებად.
სახლში, მიცელიუმი ძირითადად იზრდება ხეზე ან მარცვლეულზე... ხე-ტყის მეთოდი შესაბამისია კანაფზე მიცელიუმის შემდგომი გადარგვისთვის. ამ თესლს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და დაავადების გამძლეობა. მარცვლეულის იერი მიიღება დედის კულტურის გამოყენებით მარცვლეულის მარცვლების სუბსტრატზე.
მიიღება მაღალი ხარისხის სოკო ლაბორატორიულ პირობებში... სახლში, ეს პროცესი შეიძლება განმეორდეს სპეციალური აღჭურვილობის წინასწარ მომზადებით:
- აგარი;
- თერმომეტრი;
- პინცეტი;
- სინჯარა;
- პიპეტები.
ასევე, სამუშაოებისთვის საჭიროა წყალი, ელექტროენერგია, გაზი.
მოწყობილობები და ზედაპირი, რომელზეც დაგეგმილია სამუშაოს შესრულება, წინასწარ უნდა იქნას დამუშავებული დეზინფექციისთვის ალკოჰოლური ხსნარით.
მიცელიუმის ზრდის ეტაპები
- საშვილოსნოს მიცელიუმის მისაღებად გჭირდებათ გამოჭერით ხელთაა სოკო (თავსახურიდან ახლო მდებარე ადგილიდან) რამდენიმე პატარა ნაჭერი. გამოყოფილი ფრაგმენტების ბაქტერიებისა და პარაზიტებისგან გაწმენდისთვის რეკომენდებულია წყალბადის ზეჟანგში ჩაყრა და დამუშავებული ნაჭრების სინჯარაში დაქუცმაცება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო, შვრიის ფაფა, ან კარტოფილის აგარი მარცვლეულის შემცველის ნაცვლად.
მილები მჭიდროდ არის დახურული და ინახება ოთახში, საშუალო ტენიანობის დონით და დაახლოებით ტემპერატურაზე 20 გრადუსი... 2 კვირის შემდეგ, თეთრი ზღვარი გამოჩნდება სწორად მომზადებულ მილებში. ეს არის საშვილოსნოს მიცელიუმი.
- შუალედური მიცელიუმის მისაღებად, თქვენ უნდა აადუღეთ მარცვლეულის მარცვალი 15 წუთის განმავლობაში. გაგრილებისა და გაშრობის შემდეგ, ისინი აირია ცარცთან და თაბაშირთან (1-1,5 კგ მარცვლეულისთვის აიღეთ 30 გრამი თაბაშირი და 10 გრამი ცარცი). შედეგად მიღებული ნარევი ჩაასხით ქილებში, შეავსეთ იგი 2/3-ით. შემდეგ, საშვილოსნოს მიცელიუმი სინჯარაში ჩადეთ კონტეინერში. ქილის კისერი დახურულია ფოლგით, რომელიც ფიქსირდება ფირზე. სამუშაო ცალი ინახება იმავე პირობებში, როგორც სინჯარაზე 2-3 კვირა... შედეგად მიიღება მარცვლებით სავსე ქილა და ნაპირი - შუალედური მიცელიუმი.
- ინოკულა მიიღება ანალოგიურად, შუალედური მიცელიუმის სუფთა ჭურჭელში სუბსტრატით ჩანაცვლებით. მიცელიუმის ზრდის შემდეგ, იგი გადაიტანება ჩანთებში ან ბრიკეტებში, სუბსტრატით, რომელშიც სოკო გაიზრდება.
სოკოს მოვლა ზრდის დროს
მიცელიუმის პოლიეთილენის ხვრელებში გადარგვის შემდეგ, ჩანთები იგზავნება ინკუბაციარაც 3 კვირამდეა. ტემპერატურის რეჟიმი არ უნდა მიაღწიოს 30 გრადუსს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამწვანების მასალა განიცდის სითბოს შოკს.
Ამ სცენაზე არ არის სავენტილაციო... ნახშირორჟანგის დაგროვება ქმნის ხელსაყრელ პირობებს მიცელიუმის განვითარებისათვის. საჭიროა მხოლოდ ზედაპირების ყოველდღიური გაწმენდა ქლორის შემცველი პროდუქტების გამოყენებით. ეს ხელს შეუწყობს ობის ზრდის თავიდან აცილებას.
შემდეგი, ჩანთები მოთავსებულია სპეციალურად აღჭურვილ ოთახში ტემპერატურაზე 10-20 გრადუსი... რაც უფრო გრილდება ჰაერი, მით ნაკლებად ინტენსიური იქნება ფერი. განათება უნდა იყოს 12 საათი ინტენსივობით 5 კვტ 1 მ 2-ზე. სოკოს მორწყვა ხდება სპეციალური sprinkler– ით დღეში 1-2 – ჯერ.
ოთახში, სადაც სოკოა გაშენებული, ჰაერში სპორების მაღალი დონეა, ამიტომ მუშაობა უნდა გაკეთდეს ნიღაბითა და სათვალეებით. ეს ხელს შეუწყობს ალერგიის შეტევას.
სახლში ზრდის მომგებიანობა
შეგიძლიათ სოკო მოაყაროთ რამდენიმე ბრიკეტში, დააკმაყოფილოთ თქვენი ოჯახის მოთხოვნილებები. მაგრამ ამ ტიპის საქმიანობა, გონივრული მიდგომით, ზოგჯერ ხდება დამატებითი შემოსავლის საშუალება. უფრო მეტიც, სოკოს საწოლზე ზრუნვა არ ითვლება რთულად.
თუ თქვენ შექმნით სოკოს ბრიკეტების (ჩანთების) შენახვის ოპტიმალურ პირობებს და დაიცავთ დადგენილ ტემპერატურულ რეჟიმს, მაშინ რეალურად შეიძლება 3-3,5 კგ სოკო ამოღებულ იქნეს ერთი ბლოკიდან. შესაბამისად 100 ტომარიდან მიიღეთ 350 კგ ხელთაა სოკო.
საბაზრო ღირებულების გათვალისწინებით (დაახლოებით 130 რუბლი კგ-ზე), შემოსავალი იქნება 45 500 რუბლი. თანხების დაახლოებით ნახევარი იხარჯება შესაბამის ხარჯებზე, რომლებიც დაკავშირებულია სოკოს მოყვანის პირობების შექმნასთან. წმინდა მოგება 20,485 რუბლს შეადგენს. მომგებიანობა ამ შემთხვევაში არის 75%, ანაზღაურება - 5,2 ციკლი, რაც თვეებად ითარგმნება, ნიშნავს 13-15 თვე.
თუ შენობის ზომები იძლევა 200 ჩანთის განთავსებას, მომგებიანობა 82% -მდე იზრდება და წმინდა შემოსავალი 40,000-41,000 რუბლის ფარგლებში იქნება. ინვესტიცია მხოლოდ 3,4 ციკლში ან 9 თვეში გადაიხდის.
სახლში ხელთაა სოკოს მოყვანის პროცესი საკმაოდ მომხიბლავი და ინფორმაციულია. გამოცდილების დაგროვებით, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ მოცულობა, რაც საშუალებას მოგცემთ თქვენი ჰობი მცირე ბიზნესად აქციოთ.