სუფთა წაბლის თაფლი იშვიათია. ეს გამოწვეულია თაფლის მცენარეების განაწილების არეალით. თუ თქვენ შეიძინეთ არაყალბი პროდუქტი, იღბლიანი ხართ, რადგან ამ ჯიშს აქვს ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.
ზოგი მეფუტკრე და საკვების მოყვარული მას დაბალი ხარისხის თაფლად მოიხსენიებს. ეს გამოწვეულია გემოვნებაში მწარე სიმსივნის არსებობით. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ წაბლის თაფლის გამოყენების სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებაზე. ასევე გავეცნობით მის სამკურნალო ეფექტს.
გემო და ფერი
წაბლის თაფლის ფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იზრდება მცენარე, რა ამინდში შეაგროვეს ნექტარი (ამინდი და კლიმატური პირობები), რა ტიპის წაბლი გამოიყენება თაფლის მცენარედ. მოღრუბლულ ამინდში ის უფრო კონცენტრირებულია. ნორმალურ ამინდში, მისი ფერი შოკოლადს წააგავს. ეს არის ბლანტი თანმიმდევრულობით, შეუძლებელია მისი დაღვრა.
ეს თაფლის ჯიშებიდან ერთ-ერთია, რომელსაც პირში ოდნავ მწარე გემო აქვს. შეგიძლია გაათბო. 40 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე, ის უფრო ტკბილი ხდება, მაგრამ სწრაფად კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
შეიძლება რამდენიმე სეზონის განმავლობაში არ დაკრისტალდეს. ეს მაჩვენებელი გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის და კოსმეტოლოგიისთვის, რადგან დაშაქრული თაფლი კარგავს ელასტიურობას, ხოლო გათბობის შემდეგ - და სასარგებლო თვისებებს.
თაფლი ნამდვილია თუ არა, ფერი და გემო დაეხმარება.
შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
დიდი ხნის განმავლობაში, ფრუქტოზის დიდი რაოდენობა მის შემადგენლობაში ეხმარება პროდუქტს თხევადი, ბლანტი დარჩეს. ეს უფრო მეტია, ვიდრე გლუკოზა, ამიტომ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ, ამ ჯიშის მიღება შეუძლიათ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს.
დიდი რაოდენობით მინერალები ნატრიუმი, ფოსფორი, რკინა, იოდი; მიკროელემენტები: თუთია, ფტორი, მანგანუმი, სპილენძი; ამინომჟავები და ბუნებრივი ბიოგენური მასტიმულირებლები ამ ბუნებრივ პროდუქტს ჯანმრთელობისთვის ღირებულს ხდის. ის შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C), B ჯგუფის ვიტამინებს, K და E ვიტამინებს და სხვ. ძალიან მკვებავი. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 284 კილოკალორიას. მის შემადგენლობაში პრაქტიკულად არ არის ცილები და ცხიმები.
ნამდვილი სუფთა წაბლის თაფლი საკმაოდ ძვირია, ვინაიდან თაფლის მცენარე შეზღუდულ არეალში იზრდება.
წაბლის თაფლის სასარგებლო თვისებები
ამ პროდუქტის სარგებელი უბრალოდ ფასდაუდებელია. ეს ჯიში შესანიშნავი ანტისეპტიკური საშუალებაა. მისი დახმარებით ჭრილობები იკურნება, თუნდაც დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში. ასეთი ადამიანებისთვის ის სასარგებლოა საკვებისთვის. ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ შეგიძლიათ ის საკვებად მიიღოთ, რადგან 90% -ზე მეტი თაფლი რეზორბციის შემდეგ პირდაპირ სისხლში მიდის ფრუქტოზას მაღალი შემცველობის გამო.
შემოდგომა-ზამთრისა და ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდში, სამჯერ საკვებში მისი გამოყენების წყალობით დღის განმავლობაში, ერთი სუფრის კოვზი ზრდის ორგანიზმის იმუნიტეტს. წაბლის თაფლის კოვზი მიირთმევენ ცარიელ კუჭზე დილით და საღამოს ერთი ჭიქა წყლის დალევის შემდეგ უზრუნველყოფს პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის გადახურვას, კუჭში და ნაწლავის კედლებში მოხვედრის შემდეგ.
ეს იცავს სხეულს მავნე ბაქტერიების მოქმედებისგან, ამკვრივებს არსებულ ჭრილობებსა და ჭრილობებს. იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, სამზარეულოში, ტრადიციულ და ალტერნატიულ მედიცინაში.
უკუჩვენებები და ზიანი
არ არის რეკომენდებული თაფლის მიმართ აუტანელი ან წაბლის მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება ზიანი მიაყენოთ სხეულს.გამოყენებამდე რეკომენდებულია კისტის უკანა მხარეს კისტის კანზე პატარა პროდუქტის წასმა, დაველოდოთ რამდენიმე წუთს.
თუ უარყოფითი რეაქცია არ არის, გამოიყენეთ ეს ჯიში, როგორც საშუალება.
დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ასევე ჭამა ჭირდებათ ზომიერად. არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის.
თაფლის მცენარის შესახებ
ამ ჯიშის თაფლის მცენარეა წაბლი, რომელიც იზრდება კავკასიაში, ყირიმში, სამხრეთ საფრანგეთში, იტალიაში. სწორედ ფრანგები აწვდიან ამ პროდუქტს დიდი რაოდენობით თაროების შესანახად.
ცხენის წაბლი, მართალია იგი მგრძნობიარე მცენარეა, მაგრამ მისგან თაფლის შემადგენლობა, ფერი და სხვა ინდიკატორები განსხვავდება წაბლის თაფლისგან: ის არის გამჭვირვალე, სწრაფად დაფარული შაქრით და აქვს ნაკლები საკვები და მიკროელემენტები. მისი გემო მწარეა.
უხვად ყვავის მაისსა და ივნისის დასაწყისში ორი კვირის განმავლობაში. ამიტომ, თუ მეფუტკრეებს სურთ, რომ ფუტკარმა ქრთამი მიიღოს ამ თაფლის ქარხნისგან, არ უნდა გამოტოვოთ ვადა. ამ პერიოდში ამინდი ხელსაყრელია ფუტკრებისთვის, რადგან სიცხე ჯერ კიდევ არ არის.
მთავარია, ხშირი წვიმები არ იყოს. მცენარე აწარმოებს უამრავ ნექტარს და მტვერს. ამიტომ, ბევრი თაფლი მიიღება. ყვავილობის სიმრავლე ანაზღაურებს ფუტკრების ნექტარის შეგროვების მოკლე პერიოდს.
შენახვის პირობები
პროდუქტის შენახვა უკეთესია ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 19 გრადუს ცელსიუსს. ეს ეხება იმ პერიოდს, როდესაც თაფლი, ამოტუმბვის შემდეგ, თხევად, არა შაქრიან მდგომარეობაშია. ასეთი თანმიმდევრულობით, მისი შენახვა შეიძლება ორ წლამდე.
ამის შემდეგ იგი კრისტალიზდება. ჩვენ შევამცირებთ შენახვის ტემპერატურას 5 გრადუსამდე. კრისტალიზაციის შემდეგ ნუ შეამცირებთ ნულს ქვემოთ და არ აცხელებთ თაფლს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისი სამკურნალო და კვების თვისებები.
თაფლის ზედმეტი ტენიანობის თავიდან აცილების მიზნით, თუ იგი არ არის შენახული ჰერმეტულ ჭურჭელში, ჩვენ ვიცავთ ჰაერის ტენიანობას 59-61% დონეზე... გრძელვადიანი შენახვისთვის სასურველია გამოიყენოთ მინის ჭურჭელი. პლასტიკური ტრანსპორტირებისთვის შესაფერისია.
მზის პირდაპირი სხივები მავნე ზეგავლენას ახდენს თაფლის ხარისხზე, რომელიც მათი გავლენის ქვეშ სტრატიფიცირდება.
სამკურნალო თვისებები
წაბლის თაფლი გამოიყენება როგორც კუჭ-ნაწლავის პროფილაქტიკური საშუალება. მისი თვისებების წყალობით, გულ-სისხლძარღვთა სისტემა ძლიერდება. ის შეუცვლელია სასუნთქი გზების დაავადებების დროს. ეს ხელს უწყობს სტრესის განმუხტვას, ამშვიდებს, ამიტომ მიიღება ძილის წინ. ამ პროდუქტს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელების და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე, ებრძვის თვალის დაავადებებს, მათ შორის კონიუნქტივიტს.
წაბლის თაფლი არ არის ყველასთვის. ვინც ტკბილია, იმედგაცრუებული დარჩება ამ ჯიშის თანდაყოლილი მწარეობის გამო. მაგრამ არავინ უარყოფს მის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებებს. მთავარია იყიდოთ ნატურალური პროდუქტი და არა ყალბი. მაშინ ამას დააფასებ.