ნიახურის სარგებელი ცნობილია ჯერ კიდევ ანტიკურ დროიდან. მას არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ ჯადოსნური თვისებებიც მიაწერეს. იყო ნიშანი იმისა, რომ თუ სახლის შესასვლელთან ფესვთა კულტურებს ჩამოკიდებთ, სახლში ყოველთვის ბედნიერება და კეთილდღეობა იქნება. ეკატერინე II- ის დროს რუსეთში ნიახური შემოიტანეს. მას შემდეგ ამ ჯანსაღმა ბოსტნეულმა დამსახურებული პოპულარობა მოიპოვა.
ნიახურის ფესვების ქიმიური შემადგენლობა
ნიახურის ძირეული ბოსტნეული მდიდარია ისეთი კომპონენტებით, როგორიცაა:
- ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C)... ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას, ზრდის იმუნიტეტს ინფექციური დაავადებების მიმართ, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ეხმარება კანის რეგენერაციის პროცესში და აძლიერებს კბილებს და ძვლებს.
- რეტინოლი (ვიტამინი A)... მონაწილეობს ახალი უჯრედების ფორმირებაში, ანელებს სხეულის დაბერებას, აჩქარებს რესპირატორული ორგანოების, წითელას, ჰერპესის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და საშარდე გზების ინფექციებისგან განკურნებას.
- თიამინი (ვიტამინი B1)... ის ახდენს ტვინის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ასტიმულირებს გულის კუნთს, აუმჯობესებს მადას, ანელებს სხეულის დაბერებას, ამშვიდებს კბილის ტკივილს. ეს ასტიმულირებს კუნთებისა და ძვლების ზრდას, გამორიცხავს მოძრაობის დაავადებებს. ამცირებს თამბაქოს და ალკოჰოლის მოქმედებას ორგანიზმზე.
- რიბოფლავინი (ვიტამინი B2)... აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების გაუმჯობესება, ფრჩხილებისა და თმის ზრდის გაუმჯობესება და კანის ჯანსაღი შენარჩუნება. ამცირებს ტოქსიკური ნივთიერებების მოქმედებას ფილტვებსა და სასუნთქ გზებზე. ამცირებს თვალის დაღლილობას და აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს. აჩქარებს შეხორცებას ქსოვილის დაზიანების შემთხვევაში. აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლაში.
- ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP)... ხელს უშლის გულის შეტევას, ინსულტს, შაკიკს. იცავს თრომბისა და დიაბეტისგან. ახდენს ღვიძლის, კუჭის მუშაობის ნორმალიზებას. აუმჯობესებს ქსოვილების ზრდას, მონაწილეობს ჰორმონალური დონის შექმნაში. ის ხსნის ქოლესტერინს, ხელს უწყობს ცხიმების ცვლას.
ფესვის ნიახური შეიცავს:
- ნახშირწყლები. ისინი ენერგიის წყაროა.
- ცილები. ემსახურება როგორც სამშენებლო მასალა ქსოვილებისა და უჯრედების ასაშენებლად.
- ცხიმები ქმნის ორგანოების დამცავ გარსებს.
- კალიუმი არტერიული წნევის შენარჩუნება, არეგულირებს გულისცემას, აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, ახდენს ნაწლავების მუშაობის ნორმალიზებას.
- მაგნიუმი ის შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს გულში სისხლის მიმოქცევას, ამშვიდებს კუნთებს. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს გადაჭარბებულ დაღლილობას, ზრდის შეფერხებას, ტაქიკარდიას, უძილობას.
- ფოსფორის ძვლებში მაღალი კონცენტრაცია. ორგანიზმში დეფიციტი იწვევს ჰორმონალურ დარღვევებს.
ფესვის მოსავლის კალორიულობაა 100 კგ-ზე 34 კკალ:
- ცილა - 1,3 გრამი;
- ცხიმები - 0,3 გრამი;
- ნახშირწყლები - 6,5 გრამი.
ფუძეთა ვიტამინები და კალორიების შემცველობა
ნიახურის ყუნწები შეიცავს ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები:
- ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C);
- ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP);
- ალფა-ტოკოფეროლი (ვიტამინი E);
- ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9);
- რიბოფლავინი (ვიტამინი B2);
- პირიდოქსინი (ვიტამინი B6);
- თიამინი (ვიტამინი B1);
- რეტინოლის ექვივალენტი (ვიტამინი A);
- ბეტა კაროტინს;
- ფოსფორი (P);
- კალიუმი (K);
- მაგნიუმი (მგ);
- ნატრიუმი (Na);
- კალციუმი (Ca)
- რკინა (Fe).
ფუძეთა კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის:
- ცილები - 0,9 გრამი;
- ნახშირწყლები - 2,1 გრამი;
- ცხიმი - 0,1 გრამი;
- საკვები ბოჭკოვანი - 1,8 გრამი;
- წყალი - 94,1 გრამი;
- ნაცარი - 1 გრამი.
ჯანმრთელი ადამიანისთვის ნიახურის დღიური ნორმაა არაუმეტეს 300 გრამი.
შეგიძლია მიირთვა ნედლი, მოხარშული ან გამომცხვარი (ძირეული ბოსტნეული). ღეროები შეიძლება შემწვარი ან ჩაშუშული იყოს, ფოთლები კი სალათას დაემატოს. ნიახურის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნელი.
ნიახურის ფესვის უპირატესობები
ეს ბოსტნეული არა მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტია, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებებიც. ნიახურის ფესვს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:
- ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებისა და ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო, ის კარგ გავლენას ახდენს ორგანიზმზე ზედმეტი მუშაობის დროს, ზრდის ეფექტურობას... ხსნის ნერვულ დაძაბულობას, ზრდის სტაბილურობას სტრესულ სიტუაციებში, აუმჯობესებს ძილს.
- რევმატიზმის, წყლულების, სასუნთქი გზების დაავადებების, ნევრალგიული დაავადებების დროს ფესვების ნაყენი კარგად გეხმარებათ.
- ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი კონცენტრაციის გამო, რეგულარული მოხმარებით, აუმჯობესებს ტუჩების, კანის, თმის, თვალების მდგომარეობას.
- როდესაც საკვებს ემატება, მარილის თავიდან აცილება შესაძლებელია. ნიახური მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საკვების გემოს და შესაფერისია მარილებისგან თავისუფალი დიეტის დროს.
- ძირეულ ბოსტნეულს აქვს შარდმდენი თვისებები. გამოიყენება შარდის ბუშტის ანთების თავიდან ასაცილებლად და თირკმელების დაავადების სამკურნალოდ.
- ზრდის მამაკაცის პოტენციას, პროსტატის ჯირკვლის ანთების და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების პრევენცია.
- ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის საკვებში დამატება.
- როდესაც სუფთა ფესვის ყოველდღიურ დიეტაში 100 გრამს მოიხმართ, ჰიპერტენზიის დროს წნევა იკლებს.
- მაღალი რკინის შემცველობის გამო მდგომარეობა უმჯობესდება ანემიით, ანემიით, სხეულის ამოწურვით.
- ბოჭკოს არსებობის გამო, ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
- აძლიერებს ნერვულ სისტემას.
- ის ორგანიზმიდან გამოაქვს მარილები, უზრუნველყოფს სახსრების მობილობას.
- ასტიმულირებს მეხსიერებას, აქცევს ყურადღებას.
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას დაავადებებით.
ფუძეთა და ფოთლების სასარგებლო თვისებები
- ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისგან;
- ხელს უშლის კიბოს პროგრესირებას;
- იმუნური სისტემის გაძლიერება;
- ამცირებს ანთებას რევმატიზმისა და ართრიტის დროს, ამცირებს შეშუპებას და სახსრების ტკივილს;
- აძლიერებს ნერვულ სისტემას;
- შარდსასქესო დაავადებების სამკურნალოდ გამოიყენება შარდმდენ საშუალებად;
- არეგულირებს არტერიულ წნევას;
- აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას;
- ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს;
- საჭმლის მონელების სტიმულირება წონის დაკლებისას;
- ზრდის ქალებში სექსუალური ლტოლვის ენერგიას;
- ხელს უშლის სისხლძარღვების გამოდევნას ქუსლებზე ხანგრძლივი სიარულის შემდეგ;
- ბოჭკოს მაღალი შემცველობა გაათავისუფლებს ყაბზობას, ნაწლავის მუშაობის ნორმალიზება.
წვენის სარგებელი
წვენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თირკმელებში ქვიშაა. ქვების თანდასწრებით, წვენის მიღება არ შეიძლება! წვენი უნდა დალიოთ მცირე ყლუპებით, ჭამამდე ერთი საათით ადრე, დღეში 2-3-ჯერ.
- ზრდის ტონს ორგანიზმი;
- ახდენს მჟავას რეგენერაციის ნორმალიზებას;
- ამცირებს ცხიმიანი საკვებისა და ტკბილეულის სურვილს;
- ეხმარება ცელულიტს, შეშუპებას, ჭარბი წონის აღმოფხვრას;
- ამშვიდებს ნერვულ სისტემას;
- ხსნის ქვიშას თირკმლებიდან;
- ხსნის თვალების სიწითლეს;
- Გამოიყენე, როგორც საანესთეზიო და ანტისეპტიკური ჭრილობებით და ჭრილობებით;
- კოსმეტოლოგიაში მას ემატება სახის ნიღბები. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე.
თესლის სარგებელი
- თესლის ინფუზია ამცირებს ტკივილს მენსტრუალური ციკლის დროს;
- ისინი ხელს უწყობენ ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას მენოპაუზის მქონე ქალებში, აუმჯობესებენ განწყობას, ამაღლებენ ტონს.
მენსტრუალური ციკლის პერიოდში რეკომენდებულია გამოიყენოთ მხოლოდ თესლის ინფუზია. ფუძეთა, ფესვებისა და ფოთლების ინფუზიის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს უზარმაზარი სისხლდენა.
ზიანი
მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, ნიახურს უკუჩვენებებიც აქვს. მკაცრად აკრძალულია მისი ჭამა:
- ავადმყოფი, ტანჯვა ეპილეფსია... იწვევს დაავადების გამწვავებას;
- შეიძლება საზიანო იყოს მაღალი მჟავიანობით, წყლულებით, გასტრიტით;
- თუ გაქვთ ვარიკოზული ვენები;
- თირკმლის ქვები, ქვების მოძრაობა გააქტიურებულია;
- ორსულობის დროს... შეუძლია გამოიწვიოს ადრეული აბორტი და გვიან ნაადრევი მშობიარობა;
- ძუძუთი კვების დროს. ნიახური ართულებს რძის წარმოებას და ეთერზეთების უფრო მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის კოლიკა ახალშობილში. სპეციფიკური გემოვნების არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის ძუძუს დათმობა.
სამზარეულოს პროგრამები
ამ ბოსტნეულის გამოყენება მრავალფეროვანია:
- მწვანეთა ემატება სალათებს, ამშვენებს კერძებს;
- გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი;
- ნიახურის წვნიანს იყენებენ დიეტური კვების დროს;
- გამხმარი ძირეული ბოსტნეული გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების სუნელის მოსამზადებლად;
- ვიტამინის კოქტეილები მზადდება წვენიდან, რომელსაც იყენებენ სოუსების მომზადებაში;
- დაკონსერვებისას დაემატა.
კოსმეტოლოგიაში
გამოიყენება ნიახურის თესლისგან დამზადებული ეთერზეთი:
- არომათერაპიაში;
- მასაჟის ჩატარებისას;
- აბაზანების მისაღებად (აქვს დასასვენებლად და დამამშვიდებლად);
- დაემატა კრემს (მათეთრებელი ეფექტი);
- გამოიყენება გაყინული ნიახურის წვენი სახის მოსაშორებლად... აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ატონიზირებს კანს, ამცირებს გამონაყარს.
- ცხიმიანი კანისთვის ნიახური 4 საათის განმავლობაში ადუღებენ მდუღარე წყალს, ფილტრავენ და იყენებენ მატონიზირებლად სახის დასაწმენდად.
- მწვანე ნიახურისა და კვერცხის თეთრი ფერის ნიღაბი 5-10 წუთის განმავლობაში სახეზე მნიშვნელოვნად შევიწროვდება ფორებს;
- გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი კანის დაბერებისთვის მომზადებულია 50 მილილიტრი რძისგან და 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიახური. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასველეთ გაზი ამ ხსნარში და შემდეგ წაისვით სახეზე 15 წუთის განმავლობაში. ნიღბის ნარჩენების მოცილება ხდება ბამბის ტამპონით.
მედიცინაში
იგი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში:
- ამცირებს ტკივილს და ანთებას კუჭის წყლულში;
- მიმართვა მალარიით;
- ჭინჭრის ციების მკურნალობისთვის;
- ღვიძლის, თირკმლების, შარდის ბუშტის ანთებით;
- ბავშვებს მადის გასაუმჯობესებლად;
- ათეროსკლეროზის პრევენცია;
- როგორც საფაღარათო საშუალება;
- ხანდაზმულებში წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზაციისთვის;
- როგორც ქოლეტური აგენტი;
- შესრულების გასაუმჯობესებლად;
- ტვინის მუშაობის გასაუმჯობესებლად.
ნიახურს მიზეზების გამო უწოდებენ ნუტრიენტების საწყობას. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ღონისძიება საჭიროა ყველაფერში. დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 150 გრამს. ამ ბოსტნეულის გონივრული გამოყენება დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.