ხახვის სწორად შენახვა ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ეტაპია მოსავლის აღებაზე ზრუნვისთვის. იმისათვის, რომ ბოსტნეული გაყინულ ზამთარს გადარჩეს, შესაბამისი ტექნოლოგიების დაცვა უნდა მოხდეს. კარგად მომწიფებული ბოლქვები სრულ ფიზიკურ დასვენებაშია და ტემპერატურისა და ტენიანობის დონის გათვალისწინებით, მათი მშვენივრად შენახვა შესაძლებელია სახლში.
როგორ შეგიძლიათ სახლში ახალი ხახვი შეინახოთ?
მოსავლის აღების შემდეგ, ფესვები გაშრება. ამისათვის თქვენ უნდა გაშალოთ ხახვი აივანზე ან გამოიტანოთ სუფთა ჰაერზე მზეზე. სასურველია, რომ ჰაერის ტემპერატურა 30C- ზე მეტი იყოს. ზოგიერთი მებაღე ბოსტნეულის გაშრობას ღუმელში 40C ტემპერატურაზე ახორციელებს.
ზამთრისთვის ბოსტნეულის მომზადებისას, შენახვის დაწყებამდე უნდა იცოდეთ მოჭრის წესები. აკრძალულია ამ ეტაპის გამოტოვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოლქვები სწრაფად ლპება:
- გაშრობის შემდეგ საჭიროა ზედმეტი სასწორის ამოღება და მხოლოდ 5 სმ სიგრძის კისრის დატოვება.
- სასურველია ფესვების მთლიანად ამოღება მკვეთრი დანით, მაგრამ ისე, რომ ბოლქვები არ დაზიანდეს.
თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფესვის გახრწნისგან გრილ ოთახში სათანადო შენახვით. იდეალური ვარიანტია სარდაფი ან სარდაფი. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ ბოსტნეულის შენახვა მოუწევს ბინაში.
სარდაფის სათავსო
შეინახეთ ხახვი სარდაფში არაუმეტეს 1C ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება უბრალოდ გაიყინოს. თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ ბოსტნეულის გაშლა იატაკზე, თქვენ უნდა მოამზადოთ სპეციალური კონტეინერები:
- პლასტმასის ყუთები;
- ხის ყუთები.
კონტეინერი უნდა იყოს არაღრმა, მაგრამ განიერი. ძირეული კულტურები უნდა ინახებოდეს არაუმეტეს 0,5 მეტრის ფენაში. მოათავსეთ ყუთები ამაღლებულ პლატფორმაზე ან ხის საყრდენებზე, რომ არ შეეხოთ ცივ იატაკებს და კედლებს. პერიოდულად უნდა ხდებოდეს ხახვი, რომ არ მოხდეს სინჯების აღრიცხვა.
სარდაფში შენახვის სხვა მეთოდები:
- თეთრეულის ჩანთები;
- ბოსტნეულის ბადეები;
- წნული კალათები;
- წინდები და ნეილონი.
თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ სპეციალური კაკვები სარდაფში, რომ ჩამოკიდოთ ჩანთები ან წინდები, კალათები. მთავარია, რომ პაკეტში არის სავენტილაციო ხვრელები.
შენახვა ბინაში
ბინაში ხახვი ინახება აივანზე ან ისეთ ადგილას, სადაც ტემპერატურა შენარჩუნებულია 1-5C- ზე დაბლა. ბინაში ძირეული კულტურების შესანახად შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი კონტეინერი:
- მოწნული კალათები. კალათები კარგად განიავებენ ჰაერს და ხელს უშლიან თავების ლპობას. ბოლქვები მორგებულია ისე, რომ ქვედა ფენაზე ზეწოლა არ შეიქმნას;
- მუყაოს ყუთები. ძირეული ბოსტნეულის შენახვა შეგიძლიათ ყუთებში, მხოლოდ პერიოდულად უნდა დალაგდეს ბოსტნეული ისე, რომ დამპალი ხილი არ დააინფიციროს დანარჩენებს. ვენტილაციისთვის ყუთების მხარეს გააკეთეთ პატარა ხვრელები;
- პოლიპროპილენის ბადე. ბინაში შენახვის შესანიშნავი ვარიანტი. ბოლქვები არ არის გაწურული და ბადე საშუალებას აძლევს ჰაერს კარგად გაიაროს;
- ქსოვილის ჩანთები. შეფუთეთ ბოსტნეული ისე, რომ ფენა არ აღემატებოდეს 30 სმ-ს;
- ნეილონის წინდები. ისინი არ აძლევენ ტენიანობის გატარებას, მაგრამ ისინი კარგად ვენტილავენ ჰაერს.
არ არის რეკომენდებული ხახვის შენახვა ჭარხლის, კარტოფილის გვერდით. შეგიძლიათ თავები ცარცით მოაფრქვიოთ. ის კარგად ინარჩუნებს ტენიანობას. ბოსტნეული შეგიძლიათ განათავსოთ მაცივარში, სადაც ტემპერატურა მინიმუმ 3C- ია. გაზაფხულამდე უფრო ახლოს, საჭიროა ფესვის მოსავალი თბილ ადგილზე გადაიტანოთ t + 18C– ზე.
მწვანე და ხახვის დაზოგვის გზები სახლში
ბაღიდან მოსავლელი მწვანე ხახვი არ საჭიროებს დაუყოვნებლივ ჩამობანვას წყლის ქვეშ. გამოცდილი მებოსტნეები ირწმუნებიან, რომ გარეცხილი ბოსტნეულის შენახვა ბევრად მეტხანს შეიძლება. იმისათვის, რომ მაცივარი ბინძური ბუმბულით არ შეიღებოთ, შეგიძლიათ წაუსვათ ისინი დასველებული ხელსახოცებით და დატოვოთ მშრალი.
მწვანე ხახვის შენახვა მაცივარში შეგიძლიათ შემდეგი ფორმებით:
- მინის ჭურჭელში, სახურავით. ეს არის მინის ბოთლი ან ქილა, რომელსაც აქვს მჭიდრო სახურავი, რომელიც ბოსტნეულს დიდხანს შეინარჩუნებს 4-5 კვირის განმავლობაში. სასურველია კერძები უფრო მაღლა აიღოთ, რომ მწვანე ბუმბული არ მოხდეს;
- პლასტიკური ჩანთა. აიღეთ ხახვი და ჩადეთ ჩანთებში ისე, რომ ბუმბული სწორი დარჩეს. ჩანთის დასასრული უნდა იყოს მიბმული და რამდენიმე თხელი ხვრელი უნდა გაიხვრიტოს გვერდებზე ისე, რომ იყოს ვენტილაცია;
- შეფუთეთ ქაღალდზე. შეგიძლიათ ხელნაკეთ ქაღალდი აიღოთ. გარეცხეთ ხახვი, გაშრეს და შეფუთეთ შეფუთვაში.
დამარილება
მწვანეთა გადარჩენა შესაძლებელია ზამთრისთვის:
- დამარილების მიზნით, თქვენ უნდა დალაგოთ ბოსტნეული კარგად, ჩამოიბანოთ და მოჭრილიყო წრეებში.
- მოამზადეთ მინის კონტეინერები, გაასტერილეთ და გააშრეთ.
- ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი 2-3 სმ სისქის ჭურჭელში და მარილში, შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი ფენა და მარილი და ა.შ. ქილა სავსე უნდა იყოს. მარილი ხელს შეუწყობს ობის გაჩენას.
- დახურეთ ქილა სახურავით და გააგზავნეთ მაცივარში.
გაშრობა
დიდი ხნის განმავლობაში ბუმბულის შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მათი გამოშრობა. ამისათვის საჭიროა:
- გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით რგოლებად.
- მოათავსეთ რგოლები მავთულხლართზე და გააშრეთ ღუმელში 50C ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
გაყინვა მაცივარში ან საყინულეში
შეგიძლიათ გაყინოთ მწვანე ბუმბული საყინულეში შემდეგნაირად:
- გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. აიღეთ პლასტიკური ჩანთა და შეფუთეთ მცირე რაოდენობით ჩანთებში.
- რგოლებად დაჭრილი ხახვი შეურიეთ მცირე რაოდენობით კარაქს და დაალაგეთ სილიკონის ფორმებში. განათავსეთ ისინი საყინულეში და გამოიყენეთ ნაწილებად, როგორც მითითებულია.
- დაჭრილი ბოსტნეული შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და ჩაალაგე პატარა პლასტმასის ჭურჭელში ან ფორმებში.
მარნის შენახვა
მწვანე ბუმბულის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, თუ მას აქვს მყარი და ძლიერი ბუმბული დეფექტების გარეშე. იმისათვის, რომ არ გაცვეთილ იქნას, ბოსტნეული უნდა გადაიტანოთ პლასტმასით, მანამდე გაასუფთავეთ იგი მიწიდან ან დაალაგეთ სისუფთავე პლასტმასით დაფარულ ხის ყუთებში. შეინახეთ 1-2C ტემპერატურაზე დაახლოებით 4-6 კვირის განმავლობაში.
შენახვის მომზადება
ხახვის გრძელვადიანი შენახვისთვის: შეიზილეთ და ამოიღეთ დაზიანებული ფოთლები. მწვანეთა სიახლის შესანარჩუნებლად საჭიროა მხოლოდ ყველაზე ძლიერი ბუმბულის დატოვება. თუ ხახვს იყენებენ გაშრობის, მწნილის, გაყინვის დროს, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ და მოამზადოთ რეცეპტის მიხედვით. ახალი ხახვისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 1-8C. გაყინვისთვის -8. გაყინული მწვანილის შენახვა შესაძლებელია 1 წლის განმავლობაში, გამხმარი 2 წლის განმავლობაში, მარილით მწნილი ექვსი თვის განმავლობაში, სუფთაა 2 თვემდე.
ხახვი და მწვანე სახე შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს და შესანიშნავია მრავალი კერძის გასახდელად: სუპები, ხორცი, მწნილი, სალათები. მთავარია, როდესაც სწორად ინახება, ინარჩუნებს თავის თვისებებს. Გემრიელად მიირთვით!