კომბოსტო, როგორც პროდუქტი, მოხმარებისთვის კულტივირებულია უძველესი დროიდან. ამ ბოსტნეულს მრავალი ჯიში აქვს. ადრეული ჯიშები გამოიყენება სალათებში, მაგრამ შენახვისთვის არ არის შესაფერისი, შუაში შესაფერისია კონსერვებისთვის, მოგვიანებით კი ზამთარში არ ფუჭდება. ზაფხულის მრავალი მაცხოვრებელი და ფერმერი ამ კულტურის ისეთი ტიპის დარგვას ამჯობინებს, როგორიცაა Stone Head, ამ სტატიაში ამ ჯიშის მახასიათებლებსა და აღწერაზე მოგახსენებთ.
კომბოსტოს მახასიათებლები და აღწერა ქვის თავი
გვიან თეთრი კომბოსტოს მრავალფეროვნება, რომელთა ბაღებში გაშენება უყვართ, მეზობელ პოლონეთში დარგვა ორი ათეული წლის წინ დაიწყო. ქვის თავის მრგვალი, მკვრივი თავების წონა უახლოვდება 6 კილოგრამირადგან ფოთლებს შორის ფენა არ არის.
ჯიში შესანიშნავია სალათებისთვის, ბოსტნეულს მარილიან, დადუღებულ, დამარილებულს ხდიან. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო არ იბზარება, არ კარგავს გემოსა და ვიტამინებს, მის უსაფრთხოებაზე აპრილის ბოლომდე ვერ იდარდებთ.
ღია მწვანე ფოთლებზე, რომლებიც, როგორც ჩანს, ცვილითაა დაფარული, შესამჩნევია წვრილი ვენები. კომბოსტოს თავი, რომელიც შეიცავს უამრავ შაქარს, აქვს თეთრი ფერი.
ქვის თავი არა მხოლოდ კარგად არის მოვლილი, არამედ აჯილდოებს კარგ მოსავალს.
ხელსაყრელი ამინდისა და სათანადო მოვლის საშუალებით, კომბოსტოს რამდენიმე თავი მოწყვეტილია კვადრატული მეტრის ფართობიდან, რომლის საერთო წონა აღემატება 10 კილოგრამს.
ბაღში ეს გვიანი ჯიში შეიძლება თესლისგან გაიზარდოს, მაგრამ უმჯობესია ჯერ ნერგების მოსავლის აღება, რომლებიც ბაღში 50 დღის შემდეგ იგზავნება, ხოლო 125 წლის შემდეგ კომბოსტოს თავი უკვე მწიფეა. პირველი მეთოდით, მოსავლის აღება ხდება ერთი თვით ადრე.
კომბოსტოს ნერგები უნდა მოხვდეს ღია ნიადაგში გაზაფხულის ან ზაფხულის დასაწყისის ბოლო დღეებშიროდესაც ნიადაგი თბება 10 გრადუსამდე... ნერგების თესვა 10 აპრილამდე ხდება. სუპერფოსფატი და ხის ნაცარი მოთავსებულია ნიადაგში, სადაც ის გაიზარდა. თითოეული სასუქი საკმარისია ერთი კოვზისთვის კონტეინერისთვის, რომელშიც დედამიწის ვედრო იღვრება.
აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნერგები არ გაიზარდოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაიჭიმებიან და დიდი ხნის განმავლობაში დაიწყებენ ბაღში ფესვების აღებას. ქვის თავი ყინვას იტანს მინუს 5-მდე... თუ გაცივდება, ისინი იფარებენ მას. კომბოსტოს თავებს უკავშირებენ ჰაერის გახურებისას 20 გრადუსამდე.
ჯიშის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
ბევრი ფერმერი და ზაფხულის მაცხოვრებელი ამ კომბოსტოს ამ ჯიშს ამჯობინებს იმის გამო, რომ მისგან ვიტამინის სალათებს ამზადებენ, ბოსტნეულს ბორშში და სუპებში, მარილსა და მწნილში აყენებენ. ისინი მეორე კურსებს ამზადებენ ქვის თავისგან და ფოთლებისგან მიიღება კარგი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები.
სასარგებლო ნივთიერებები და გემო ინახება სწორად შენახვისას გაზაფხულის შუა რიცხვებამდე.
ჯიშის უპირატესობაა:
- წინააღმდეგობა ყინვისა და გვალვისადმი;
- ბზარი არ არის;
- შორ მანძილზე მიტანის შესაძლებლობა;
- შესანიშნავი მოსავლიანობა.
ქვის თავი მდგრადია ფუზარიუმისა და ლპობის მიმართ, იშვიათად ავადდება. იგი შეიცავს უამრავ შაქარს და სხვა სასარგებლო კომპონენტებს.
შესანიშნავი შენახვა. ამ სახეობის მოვლა უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა ჯიშების. ქვის თავის ერთადერთი ნაკლი არის მკაცრი ფოთლები, რის გამოც მას აკლია წვნიანობა.
მზარდი პირობები
ოდნავ გაბრტყელებული ან ბრტყელ-ამოზნექილი კომბოსტოს თავები იჭრება სექტემბრის ბოლოს ან ოქტომბრის პირველ დღეებში... მოლდოვაში და უკრაინაში ბევრი ფერმერი თესავს ქვის თავს პირდაპირ ღია ნიადაგში. ამასთან, თუ გასროლები არ გამოჩნდა, სხვა კულტურების მოლოდინი აზრი არ აქვს.
ყველაზე ხშირად, მზა ნერგებს აგზავნიან ადგილზე. ორი გრამი თესლი მოთავსებულია კვადრატულ მეტრზე ნიადაგზე, ასხურებენ ისე, რომ სიღრმე 20 მმ-ზე ნაკლებია. ზემოდან გადააფარეთ კილიტა. ეს უნდა გაკეთდეს აპრილის დასაწყისში.
კულტურა ადგილზე დგება ყოველ 70 სმ მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში... ამ დროისთვის ნერგებზე ხუთი ფოთოლი ჩნდება, მეორის გამოჩენის შემდეგ ხვრელი იჭრება.
კომბოსტოს ბაღში გაგზავნამდე, ის ჰაერში გამოაქვთ, სადაც 2 საათის განმავლობაში ინახება, რომ ნერგები გამკვრივდეს. სასათბურე მეურნეობაში ან სათბურის პირობებში საჭიროა გამონაყარის მიღება, მუდმივად გაფხვიერებული ნიადაგი.
როდესაც პირველი ფოთლები გარღვევაა, მორწყეთ ხსნარით სასუქების ნარევით კალიუმის სულფატი, ამონიუმის ნიტრატი, სუპერფოსფატი... 10 გრამი პირველი ნივთიერება დადეთ წყლის ვედროზე, 20 გრამი მეორე, 40 გრამი მესამეზე. 10 დღის შემდეგ, თითოეული კომპონენტის სიჩქარის 2-ჯერ გაზრდის შემდეგ, ნერგები კვლავ იკვებება.
ნათესს უდიდესი ტენიანობა სჭირდება, როდესაც ნერგები მიწაშია მოთავსებული. ამის გაკეთება უკეთესია, როდესაც მოღრუბლული და თბილია. ჩაასხით 18 სანტიმეტრის სიღრმის ნახვრეტები ნეშომპალა, ნაცარი... სასურველია დაამატოთ გახეხილი კვერცხის ნაჭუჭები. მავნებლები ამას არ იტანენ.
ქვის თავი თავს შესანიშნავად გრძნობს თიხებზე... მიზანშეწონილია ასეთი კულტურისთვის მიწის ნაკვეთის გამოყოფა დაბლობში, სადაც მზე ანათებს მთელი დღის განმავლობაში. ჩრდილში, კომბოსტოს თავები არ დააკავშირებს ან ფხვიერი იქნება. ნიადაგი უნდა იყოს ზომიერად მჟავე.
მიუხედავად იმისა, რომ მცენარე თაყვანს სცემს, მისი ფესვები ლპება, თუ ისინი წყალში მინიმუმ ერთი დღე გაჩერდებიან, რაც ძლიერი წვიმის შემდეგ ხდება იმ ადგილებში, სადაც იგი ზედაპირთან ახლოს დგება.
კულტურის მოვლა
დიდი მოსავალი რომ ისარგებლოთ, არ უნდა უგულებელყოთ აგროტექნიკური მოთხოვნები. სასურველია კომბოსტო მოაწყოთ იმ საწოლებში, სადაც უფრო ადრე მიიღეს პარკოსანი კულტურები, კარტოფილი, ბადრიჯანი და ხახვი. ის კარგად იზრდება ყაბაყის, გოგრის შემდეგ, თუ ნიადაგი განაყოფიერდება ზამთრისთვის ჭვავის ან ხორბლის თესვით. ამასთან, როდესაც პომიდორი და კიტრი მომწიფდება, კომბოსტოსთვის საკმარისი საკვები ნივთიერებები არ იქნება.
ეს მცენარეული ჯიშია არ არის მგრძნობიარე დაავადება... ძნელი არ არის კულტურის დაცვა მავნებლებისგან მარიგოლდის, მწარე ჭიის და პიტნის ახლომახლო თესვით. მწერები ვერ იტანენ ამ მცენარეების მკვეთრ სუნს.
ზაფხულის ზოგიერთი მაცხოვრებლის ყველაზე დიდი შეცდომა ის არის, რომ კომბოსტოს ბუჩქებისთვის ისინი მზიან ადგილს ვერ პოულობენ, მაგრამ ნაწილობრივ ჩრდილში დარგეს.
რამდენიმე წელიწადში ერთხელ მცენარეს ეძებს ახალი საიტი... ძლიერი მზის ქვეშ მყოფი ახალგაზრდა ბუჩქები დაფარულია ფიჭვის ტოტებით.
სარწყავი ქვის თავი დილით ან საღამოსსპრინკლერების დამონტაჟებით ან მწკრივებს შორის გათხრილი სანგრების წყლის მიწოდება. ამ დროს არ არის ძლიერი სიცხე, მზე არ აცხობს.
ზრდასრული მცენარე ჩვეულებრივ იტანს ტოტს ფესვის ქვეშ, მომწიფებამდე ორი კვირით ადრე მორწყვა წყდება.
კომბოსტო იკვებება ბაღში დარგვიდან 14 დღის შემდეგ აზოტის, ფოსფორისა და კალიუმის სასუქების ნარევით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ქიმიკატები ქათმის ნამსხვრევებით, 500 გრამი წყლის ვედროზე.
ზაფხულში ორგანული ნივთიერებები მიიღება ქვეკორტექსის სახით ნაკელი... აჩქარებს ბუჩქების ზრდას ლუდის საფუარის ხსნარი.
დასუფთავება და შენახვა
გაჭრა კულტურა ოქტომბრის დასაწყისში არა წვიმიანი, არამედ მშრალი ამინდის აღება. კომბოსტოს, რომლის თავებიც განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისთვის, იკრიფება ყინვამდე.
ზამთრისთვის უმჯობესია დატოვოთ 4 კილოგრამამდე წონის თავები, შეამციროთ ღერო, დატოვოთ რამდენიმე ფოთოლი. შენახვის ტემპერატურა უნდა იყოს 5 გრადუსზე ნაკლები. მცირე და ძალიან დიდი დუღილი ან პიკელებული.
ქვის თავი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ახალი, კომბოსტოს ეს ჯიში გამოიყენება მთელი ზამთარი და გაზაფხული. კომბოსტოს სათავეებში, მიკროელემენტები, სხვადასხვა ვიტამინები შესანიშნავად არის დაცული. ფოლიუმის მჟავა აუმჯობესებს კუჭის მჟავას წარმოებას. წვნიანი და ტკბილი ქვის თავი გამოიყენება დიეტური მიზნებისათვის.