კაცობრიობამ გამხმარი ბოსტნეულისა და ხილის გამოყენება დიდი ხნის წინ დაიწყო. იმ დროს, როდესაც ჯერ კიდევ არ არსებობდა საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, ეს იყო მოსავლის შენარჩუნების ერთ-ერთი რამდენიმე გზა. აქამდე ბოსტნეულის გაშრობა ითვლება არა მხოლოდ მარტივად, არამედ ფინანსურად ეკონომიკურადაც. ცხელი წიწაკის გაშრობა მარტივი და მარტივია, ამას სტატიის წაკითხვით ნახავთ.
გამოშრობის სპეციფიკა ზამთრისთვის
ცხარე წიწაკა არის პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება ადამიანის ცხოვრების მრავალ სფეროში. იგი გამოიყენება სამზარეულოში, კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში. ამ სანელებლის მშობლიური ცენტრალური ამერიკაა. მექსიკასა და გვატემალაში, სადაც ყველაზე მეტი სახეობა იზრდება, მისი ხსენება XV საუკუნიდან იწყება. ძველ სამყაროში მცენარე ფართოდ გავრცელდა XVI საუკუნის დასაწყისში. რუსეთში იგი მხოლოდ XVI საუკუნის ბოლოს ჩამოიტანეს თურქეთიდან.
ცხელ წიწაკას ყველაზე ხშირად იყენებენ ფხვნილის სახით. დღეს ეს სუნელი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია. თითქმის ყველა სახლში მაგიდაზე წითელი წიწაკის წიწაკის ქოთნები დგას.
შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი კერძი მოაწყოთ წითელი წიწაკით. იგი ამისგან არ დაკარგავს გემოვნებას, არამედ მხოლოდ გარკვეულ პიკანტურობას შეიძენს. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას. დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია თხევადი სოუსები, რომლებსაც საფუძვლად უდევს წითელი წიწაკა. მედიცინაში უმეტესად ბუნებრივი გამათბობელი მალამოები მზადდება მის საფუძველზე.
საკვები ნივთიერებების რაოდენობით, ის არაფრით ჩამოუვარდება სხვა ღირებულ მცენარეებს. ვიტამინები A, B, C; მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი - ეს მხოლოდ მათი არასრული ჩამონათვალია.
იმისათვის, რომ სახლში ბოსტნეული გაშრეს, ჯერ უნდა მოამზადოთ. პირველი, თქვენ უნდა დაალაგოთ pods.
საშრობი მხოლოდ ერთიანი ფერის მქონე ნიმუშებია. დაზიანების არარსებობა და ნებისმიერი ჩანართები უზრუნველყოფს გაშრობის საუკეთესო შედეგს.
უკეთესია, რომ არ გაშრეს და არ შეინახოთ გაფუჭებული პოდები. მეორეც, შერჩეული პოდები უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს ბამბის პირსახოცით. მესამე, ორიოდე დღის შემდეგ, როდესაც წიწაკა ოდნავ გაშრა, ის პატარა ნაჭრებად უნდა დავჭრათ.
თუ გადაწყდა, რომ მთლიანად გაშრეს, მაშინ ეს არ არის საჭირო, პატარა ქოშები მთლიანად გაშრება. მისი მოჭრა რეკომენდებულია რეზინის ხელთათმანებით, რადგან ბოსტნეულს, თუ ის კანზე ან ლორწოვან გარსზე მოხვდება, მათ უბრალოდ ჭამა შეუძლია.
დაჭრილი ნაჭრების სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 0,5 სმ. გარდა ამისა, თესლი წინასწარ ამოიღება.
მწარე პროდუქტთან მუშაობისას მნიშვნელოვანია ყოველთვის დაიცვას უსაფრთხოების ზომები. ხელების საგულდაგულოდ გარეცხვა უნდა მოხდეს ტოქების დამუშავების შემდეგ.
სახლის პირობებში წითელი კაპსიუმის გამოშრობის გზები
მისი გაშრობა შეგიძლიათ რამდენიმე გზით. თითოეულს აქვს საკუთარი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მაგალითად, ღუმელში ან ელექტრო საშრობში გაშრობის შემდეგ, ტოტელები ადვილად დაფქვით ფხვნილად. საჰაერო ხმელი ქოქოსის გახეხვა უფრო რთულია.
Ღუმელში
გაშრობამდე დაუყოვნებლივ ღუმელი უნდა გაცხელდეს 50-60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. შემდეგ წვრილად დაჭრილ წიწაკას აყრიან პერგამენტის ქაღალდზე და საცხობ ფირფიტაზე და ტოვებენ სამ-ოთხ საათს.
ღუმელის ალტერნატივა შეიძლება იყოს გრილი. მთელი ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნაჭერი თანაბრად გაშრება, ამისათვის საჭიროა ზოგჯერ გაღვივება. რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ტენიანობა მთლიანად აორთქლდება, მშრალი პროდუქტის გატანა და შეფუთვა შენახვისთვის შეიძლება ერთი დღის შემდეგ. ასეთი სათანადო სიმშრალე ინარჩუნებს მცენარის ორიგინალ საკვებ ნივთიერებათა დიდ რაოდენობას.
როგორ გამოშრობა ელექტრო საშრობში
თანამედროვე დიასახლისებს შესანიშნავი შესაძლებლობა აქვთ მშრალი ბოსტნეული და ხილი საშრობით. ამ ტიპის საყოფაცხოვრებო ტექნიკას, როგორიცაა VOLTERA 1000 Lux საშრობი, აქვს მრავალი უპირატესობა: პირველ რიგში, იგი აღჭურვილია რამდენიმე იარუსით, უჯრებით, რომლებზეც არის ასახული პროდუქტები; მეორეც, საშრობებს აქვთ სპეციალური სავენტილაციო სისტემა, რაც გარანტიას იძლევა მარაგების უსაფრთხოებას; მესამე, ასეთ საშრობში შეგიძლიათ სწრაფად შეცვალოთ ტემპერატურა.
გაშრობის პროცესი შემდეგია: წინასწარ მომზადებულ წიწაკას ათავსებენ ბადეებზე და მოწყობილობა ჩართულია მაქსიმალური სიმძლავრით 10-12 საათის განმავლობაში. დაჭრილი pods მშრალი შუაზე. შემდეგ გამხმარ წიწაკას ინახავენ.
როგორ გავაშროთ ცხელი ძირები სუფთა ჰაერზე სიმზე
მზის გაშრობა ყველაზე ხელმისაწვდომი და პოპულარული მეთოდია. ძირები ძაფზეა გაჭედილი. ეს კეთდება ნემსით. ხვრელები გაკეთებულია ყუნწის ქვემოთ.
მნიშვნელოვანია, რომ საკნები არ შეეხოთ ერთმანეთს და ისინი კარგად განიავდეს. დაჭრილი წიწაკა ხმელი ქაღალდზე ან sieve. ამ მეთოდის მინუსი არის ის, რომ იგი ყველაზე გრძელია. მაგრამ ის ყველაზე ბუნებრივია.
მიკროტალღური რეცეპტი
მიკროტალღური ღუმელი არ არის ყველაზე მოსახერხებელი ადგილი გასაშრობად. მაგრამ, თუ საჭიროა სწრაფად გაშრობა, მაშინ ის ყველაზე შესაფერისია. მიკროტალღურ ღუმელში უკეთესია დაჭრილი პოდების გაშრობა. მაღალხარისხიანი საშრობისთვის დადგენილია საშუალო სიმძლავრე. მიკროტალღურ ღუმელში არსებული წიწაკის სითხე აორთქლდება ათი წუთის შემდეგ.
როგორ სწორად შევინახოთ და გამოიყენოთ ცხარე წიწაკა
გამხმარი წითელი წიწაკა შეიძლება დაფქულიყო ყავის საფქვავში. შემდეგ ზამთრისთვის მისი კომპაქტურად დალაგება შესაძლებელია წინასწარ მომზადებულ ქილებში. მნიშვნელოვანია, რომ კონტეინერი მჭიდროდ დაიხუროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფხვნილი შეიძლება ნესტიანი გახდეს. მეორეს მხრივ, მთლიანი ტოტების შენახვა რეკომენდებულია კონტეინერებში, რომლებიც დაფარულია რამდენიმე ფენის მაზით ან ქსოვილით. ასეთ წიწაკას სუფთა ჰაერის მუდმივი ნაკადი უნდა ჰქონდეს, მაშინ ის არ გაიზრდება.
მოხარშული სანელებელი ბევრ კერძს მოერგება, როგორც ცხარე და ჯანსაღი სუნელი. მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა სალათის, წვნიანის, კონსერვებისა და მრავალი სხვა მწნილის რეცეპტებში.
ჩვენ ასევე გირჩევთ წაიკითხოთ სტატიები ბულგარული პირის მოსაშრობად
წიწაკა და ხრაშუნა სტაფილო.