პარკოსნები წარმოუდგენლად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის B ვიტამინების შემცველობის გამო. ამ საკვების რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. ახალგაზრდა ბარდა pods განსაკუთრებით პოპულარულია მოზრდილებში და ბავშვებში. ამ მიმოხილვაში ვისაუბრებთ პარკოსნების სარგებელზე და რა ზიანი შეიძლება მოუტანონ მათ ადამიანის ჯანმრთელობას.
მწვანე ბარდას აღწერა და მახასიათებლები
ბარდა კულტივირებდნენ უძველეს დროში; აზიის სამხრეთ-დასავლეთი ითვლება კულტურის სამშობლოდ. მცენარე ბალახოვან გვარს მიეკუთვნება, აერთიანებს პარკოსანთა ოჯახს. ღერო შეიძლება იყოს სწორი და ხვეული, სიმაღლე 2,5 მ-მდე აღწევს. ფოთლები ოდნავ ბუმბულიანია, მათ ბოლოებზე ბუჩქები წარმოიქმნება, რომლებიც ღეროს სიგრძის მატებასთან ერთად სხვა მცენარეებს ან ღობეებს ეკიდებიან.
ყვავილობის პერიოდში სტანდარტული / მწოლიარე ბუჩქი დაფარულია თეთრი ან მეწამული თვის თვისებით, დამახასიათებელი კოროლით. ის ყვავის თესლიდან 30-55 დღეში. ხილის ფორმირებისთვის, მწერების დამტვერვა არ არის საჭირო, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც არახელსაყრელ ამინდში, ღეროები პერიოდულად ირყევა, როგორც ყვავილების ყვავილების დამხმარე საშუალება.
ხილი მოთავსებულია ლობიოში (პოდებში) 4-10 ცალი. ისინი სხვადასხვა ფორმის, ფერისა და ზომისაა, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე. კანის ფერი ემთხვევა ყვავილების ფერს.
ბარდა ცივად მდგრადი ბოსტნეული კულტურებია. ეს თვისებები განსაკუთრებით მჟღავნდება ჯიშებში მომრგვალო თესლით, რომელსაც აქვს გლუვი ზედაპირი. მხოლოდ განვითარებულ ნერგებს უძლებს -6 ° C ტემპერატურას, ეს საშუალებას იძლევა თესვის დაწყება გაზაფხულის დასაწყისში.
რატომ არის ბარდა ყველაზე მაღალ მცენარეებს შორის? უმაღლესი თესლის მცენარეებისადმი მიკუთვნება განპირობებულია ორგანოების (ფესვი, ყლორტი, ღერო, ფოთოლი და ა.შ.), ქსოვილების, სიცოცხლის ორი ფაზის ერთმანეთზე (გამეტოფიტი და სპოროფიტი) არსებობით.
მცენარეთა ფესვთა სისტემა
თესლის ბარდის ფესვი ჯოხის ტიპისაა, აქვს სუსტი ტოტები, მაგრამ იგი ღრმად აღწევს ნიადაგში (დაახლოებით 1 მ). კვანძოვანი ბაქტერიები ფესვებზე დგებიან, მცენარეს აზოტით ამარაგებენ. პარკოსნებს არ შეუძლიათ სასარგებლო ნივთიერების ათვისება მიკროორგანიზმის გარეშე, რის შედეგადაც აღინიშნება აზოტის შიმშილი. ფესვის ღეროს ღრმად შეღწევას თან ახლავს ნიადაგიდან სხვადასხვა საკვები კომპონენტის მოპოვება, კერძოდ, ძნელად ხსნადი, მაგალითად, ფოსფორი.
ბარდა ნიადაგს აზოტით ამდიდრებს, ამიტომ ხშირად რეკომენდირებულია პარკოსნების შემდეგ სხვა პოპულარული ბოსტნეულის კულტურების დარგვა.
როგორ და სად იზრდება?
ეს არის ზომიერი გრძედითა მცენარე, ის კარგად პასუხობს ხანგრძლივ დღეს. სად უნდა გაიზარდოს პარკოსნები?თქვენ უნდა განათავსოთ თესლი კარგად განათებულ ადგილებში. დაჩრდილვის ადგილებში ის სუსტად ვითარდება, ზოგჯერ კვდება. ასევე არ არის რეკომენდებული წყლის მაღალი დონის მქონე ნიადაგებზე საწოლების მოწყობა.
მცენარე მოჰყავთ თესლივით, თესლი თესვამდე გაჟღენთილია ზრდის სტიმულირებისთვის. მუშაობა იწყება აპრილის შუა რიცხვებში ან ბოლოს, ღამის ყინვები არ არის საშინელი ახალგაზრდა გასროლებისთვის. ჩამოტვირთვის სქემა: მწკრივები იქმნება 15-20 სმ ინტერვალით, მწკრივში მცენარეებს შორის - 5-6 სმ.
შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა
ვიტამინებით და მიკროელემენტებით მდიდარი შემადგენლობის გამო, ბარდა შედის სამედიცინო და დიეტურ დიეტებში. ის ამდიდრებს სხეულს ღირებული ნივთიერებებით:
- კაროტინი;
- B, C, PP ჯგუფის ვიტამინები;
- კალიუმი;
- მანგანუმი;
- ფოსფორი;
- რკინა
ლობიოს ხილი შეიცავს უნიკალურ ამინომჟავას - ლიზინს.
ბარდის ხილი მკვებავია, მათი პროტეინის შემცველობა იგივეა, რაც ძროხის ხორცში, მაგრამ ორგანიზმი უფრო ადვილად ითვისებს მას.
ნაყოფის სარგებელი და ზიანი ადამიანის სხეულისთვის
ექიმებმა და დიეტოლოგებმა გამოიტანეს ბარდა ძირითადი ღირებული თვისებები, რაც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე.
- მწვანე ხილი გააკეთე შესანიშნავი სამუშაო შეშუპებით, თირკმლის ფუნქციის დარღვევის ფონზე წარმოქმნილი.
- ახალგაზრდა ბარდა ჭამა ეხმარება ქოლესტერინის დონის შემცირება, რაც დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
- პროდუქტი რეკომენდებულია კიბოს პრევენცია.
- ეგუება ჭარბი სითხის მოცილება სხეულიდან.
- თურქული ჯიშის Chickpea ნაჩვენებია კომპლექსურ თერაპიაში მხედველობის მკურნალობაში.
- ლობიო აღმოფხვრას ანემიის შედეგები იოდის შემცველობის წყალობით.
- ყაბზობისთვის დიეტოლოგები გირჩევენ ბარდის კერძები მენიუში.
- იდეალური ინგრედიენტია კანის ნიღბებში... ეს კარგად ასუფთავებს მას, კვებავს სასარგებლო მიკროელემენტებით, ხსნის შეშუპებას, აახალგაზრდავებს.
გულძმარვის ხალხურ რეცეპტებს შორის ყურადღებას იმსახურებს რამდენიმე ბარდა.
კაცებისთვის
მდიდარია ცილებით, ამიტომ იგი შედის დიეტაში და როგორც კუნთოვანი შენობის სპორტული კვების ინგრედიენტი... ბოდიბილდერები და ისინი, ვინც რეგულარულად სტუმრობენ ფიტნეს კლუბებს, უშუალოდ იცნობენ ამ პროდუქტს. ბარდის კერძებს კვების ღირებულება აქვთ და მათგან საკმარისი რაოდენობით მიღება შეგიძლიათ. პროტეინი აძლიერებს თქვენს კუნთებს და აძლიერებს ძალის ვარჯიშს გაზრდილი გამძლეობის გამო.
Ქალისთვის
შემადგენლობა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგრამ ფოლიუმის მჟავას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ნებისმიერი ქალისთვის. ეს ნორმალიზდება ქალის ორგანოების მუშაობა, უშუალო მონაწილეობას იღებს ყველაზე მნიშვნელოვან პერიოდებში - ორსულობა და მშობიარობა. გარდა ამისა, მჟავა ანელებს უჯრედების და ქსოვილების დაბერებას, რის გამოც იგი კოსმეტოლოგიაში პოპულარულ კომპონენტად ითვლება.
Ბავშვებისთვის
ხშირად დედები აწყდებიან ბავშვებში მადის უკმარისობის პრობლემას. ბარდა დაეხმარება საკითხის მოგვარებას, ის აღვიძებს შიმშილის გრძნობას, აჯერებს მზარდ სხეულს სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით, იძლევა ძალას და ენერგიას. კარგი ვარიანტია ორგანიზება თქვენი შვილის საუზმეზე ამ ჯანსაღ ინგრედიენტთან ერთად.
გამოყენების უკუჩვენებები
რეკომენდებულია მოხმარების შეზღუდვა ან ბარდა მთლიანად უარი თქვას შემდეგი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის:
- ნეფრიტი (მწვავე ფორმით);
- პოდაგრა;
- ქოლეცისტიტი;
- სისხლის მიმოქცევის დარღვევებით;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთება.
ალერგიით დაავადებულებმა ჯერ უნდა მიმართონ ექიმს ბარდის კერძების ჭამის შესაძლებლობისთვის. ხშირად არის ამ პროდუქტზე სხეულის უარყოფითი რეაქციის შემთხვევები, სიმპტომები იწყება საჭმლის მონელებით, რის შემდეგაც ტემპერატურა იზრდება. გართულებებს შორის: კვინკეს შეშუპება, ანაფილაქსიური შოკი. შედეგების სიმძიმე არ ამართლებს ალერგიით დაავადებულთა სურვილს ტკბილი ბარდა იზეიმონ.
მოხმარებული ლობიოს რაოდენობა უნდა იყოს ნორმალიზებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა. ეს წესი, პირველ რიგში, ეხება ზრდასრული ასაკის ადამიანებსა და ბავშვებს.
ბარდის რეცეპტები
სილამაზის ინდუსტრია იყენებს ბარდის ჯანმრთელობის სარგებელს სხვადასხვა სამკურნალოდ. ნიღაბი, ლოსიონი და სხვა მოვლის საშუალებები მზადდება პროდუქტისგან. ეს ინგრედიენტი ასევე არის დიეტურ საკვებში. აქ მოცემულია რამდენიმე ეფექტური რეცეპტის მაგალითი.
გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი
ბარდა (2,5 სტადიის. ლ.) კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ, შემდეგ გახეხეთ ყავის საფქვავში. მიღებულ ფხვნილს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თბილი წყალი და აურიეთ ნარევი. დაამატეთ პროდუქტს 2 სუფრის კოვზი ბუნებრივი იოგურტი. მოქმედების დრო სახისა და დეკოლტეს არეზე არის 17-20 წუთი.
შავი წერტილის ნიღაბი (იდეალურია თინეიჯერებისთვის და გოგონებისთვის)
დაჭრილი ბარდა (2-3 სუფრის კოვზი) თასში დაამატეთ 60-80 მლ შრატი. საფუძვლიანად შერევის შემდეგ წაისვით შემადგენლობა კანზე და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ფარისებრი ჯემი
მომზადების პროცესი მოიცავს ყველა კომპონენტის ბლენდერში დაფქვას. დალიეთ სმუზი კოქტეილის სახით კვირაში 2-3-ჯერ. ინგრედიენტებს შორის:
- ნახევარი ჭიქა მწვანე ბარდა (არა დაკონსერვებული);
- ავოკადო (1 ც.);
- სტაფილო (1 ც.);
- კიტრი (2 საშუალო ხილი ან 1 დიდი);
- ნიახური (1 ღერო);
- 100 გრ მწვანილი (რეჰანი, ოხრახუში, კამა, პიტნა);
- 150 მლ ბუნებრივი იოგურტი.
ბარდა უდავოდ ჯანმრთელი პროდუქტია. არანაკლებ სიამოვნებას იღებენ მებაღეები მის ნაკვეთებზე. ქარხანა უპრეტენზიოა და თითქმის ყოველთვის აძლევს მფლობელებს გულუხვად მოსავალს.