ველური თაფლი ამ ფუტკრის პროდუქტის ერთ-ერთი იშვიათი სახეობაა. მხოლოდ გარეული ფუტკარი აწარმოებს მას. მათი ძირითადი ჰაბიტატები - ბაშკირეთი და კარპატების ზოგიერთი უბანი, ურალის მთები. ხშირად ასეთ თაფლს ბორტის თაფლს უწოდებენ - ადგილს, სადაც ფუტკრები ალაგებენ ბუდეებს (ღრუ, ღერო).
სანამ თაფლზე ვისაუბრებთ, აუცილებელია ცოტა რამ ვუთხრათ შრომისმოყვარეებზე - გარეულ ფუტკრებზე.
ისინი განსხვავდებიან შინაურიდან მათი გამძლეობით, დაბალ ტემპერატურას გაუძლონ. მათ აქვთ თავისებური მუქი ნაცრისფერი ფერი და ცხოვრობენ ათასობით ათასობით ოჯახში. ისინი გამოირჩევიან აგრესიულობით, და ეს სავსებით გასაგებია, რადგან მათთვის არავინ ქმნის "სათბურის პირობებს". გადარჩენისთვის ამ ფუტკრებმა უფრო სასტიკად უნდა დაიცვან არსებობის უფლება.
ხშირად მათი ბუდეებს ანადგურებენ გარეული ცხოველებითაფლზე იზეიმე - ქალწული ბუნების ყველაზე ნოყიერი პროდუქტია. მაგრამ არა მხოლოდ ცხოველებმა გაანადგურეს ბრძოლა. დიდი ხნის განმავლობაში ხალხი ავიწროვებდა ტყისა და მთის მუშაკებს. მეფუტკრეობის ასეთი ცნება გულისხმობდა ფუტკრის ბუდეების ძებნას და მათგან თაფლის მოპოვებას. რა თქმა უნდა, მხარეები განადგურდა. ფუტკრებმა ყველაფერი თავიდან უნდა დაიწყონ.
დროთა განმავლობაში ადამიანებმა დაიწყეს დაფების გაკეთება, რათა გაკონტროლებულიყვნენ ველური ფუტკრების კოლონიზაციის პროცესი კონკრეტულ ადგილზე. ეს ჩვეულებრივ ხდება ასეთი ხელოვნური ბუდის დამონტაჟებიდან შემდეგ წელს.
გარდა ამისა, კლდოვან ადგილას, ძნელად მისადგომი მდებარეობით, თაფლის მონადირეები წინასწარ აღნიშნავენ იმ ადგილებს, სადაც ფუტკარი ტროვდება, შექმნას დამატებითი ხელსაყრელი პირობები ბუდის შექმნისა და გაფართოებისთვის.
ველურ თაფლში თაფლის მცენარის მკაფიო სიწმინდე არ არის.
გარეული თაფლი იშვიათი ხასიათისაა. ცივილიზაციის განვითარებასა და საზოგადოების ურბანიზაციასთან ერთად, ველური ფუტკრების ჰაბიტატი ვიწროვდება. ამიტომ, თუ დიდ ქალაქებში ბაზრის დახლზე მყიდველი წააწყდა ველური თაფლის ქილას სტიკერს გონივრულ ფასად, დიდი ალბათობაა, რომ ეს ყალბია. განასხვავებენ ბუნებრივ ბორის თაფლს გემოთი, ფერით, არომატით და მაღალი ფასით.
ველური თაფლის გემო და ფერი
ველური თაფლი ძალიან არომატულია, აქვს სასიამოვნო, მდიდარი გემო, ოდნავ ტარტი. ეს განპირობებულია მისი შემადგენლობით და იმით ამ ჯიშის მოპოვება ხდება წელიწადში ერთხელ - აგვისტოში... ანუ, თაფლს დრო აქვს დადგეს, ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება მისგან.
ის მუქი ყავისფერი ფერისაა. გარეგნულად ძალიან ლამაზი. თანმიმდევრულობით - სქელი, ბლანტი.
შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
კომპოზიციით ველური თაფლი გაჯერებულია კვალი ელემენტებით და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებითდა, მთავარია:
- მანგანუმი;
- ფტორი;
- კალციუმი;
- რკინა;
- სპილენძი;
- თუთია;
- იოდი
შემადგენლობა შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C), B ჯგუფის ვიტამინებს, K და E ვიტამინებს და სხვ.
შემდეგი ფუტკრის პროდუქტები შეიცავს საბორტო თაფლს:
- ფუტკრის შხამი;
- Pollen;
- თვითმფრინავის ნაყოფი;
- ცვილი;
- ზაბრუსი;
- ფუტკრის ჟელე;
- პერგა.
Ამგვარად, ველური თაფლი - მიკროელემენტის კონცენტრატიგ, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, ფერმენტები, ფრუქტოზა, გლუკოზა, საქაროზა, ფუტკრის პროდუქტების ჩანართები.
სასარგებლო თვისებები
გარეულ თაფლს შემადგენლობაში მტვრის არსებობის გამო აქვს ანთების საწინააღმდეგო, სიმსივნის საწინააღმდეგო, შარდმდენი და ქოლეტური, სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები. ის დიდი ანტიოქსიდანტია. ეს სასარგებლო თვისებები არ შემოიფარგლება მხოლოდ.
ამ ჯიშის შემადგენლობა ეხმარება მავნე მიკრობების წინააღმდეგ ბრძოლაში, გააუმჯობესოს სხეულის იმუნიტეტი. თაფლი მატონიზირებელ და აღმდგენი მოქმედებას ახდენს სხეულზე, განსაკუთრებით გონებრივი და ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. Ეს პროდუქტი აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე, იძლევა დამამშვიდებელ ეფექტს.
გარეული თაფლი არ აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ის რეკომენდირებულია პოსტოპერაციულ პერიოდში, რადგან ამის წყალობით, სხეულის ძალები სწრაფად აღდგება.
არის ის აუმჯობესებს მადას... საჭმლის მომნელებელი პროცესების გასააქტიურებლად, ამ ჯიშს დილით უზმოზე მიირთმევენ ერთი ჭიქა წყლით.
მას შემდეგ, რაც მძივი თაფლი შეიცავს სამეფო ჟელე, როდესაც მოხმარდება აუმჯობესებს მეტაბოლური პროცესების მიმდინარეობას ორგანიზმში.
იშვიათობის გამო მას არ იყენებს საკონდიტრო ინდუსტრია.
უკუჩვენებები და ზიანი
ველური თაფლი არ არის რეკომენდებული ორ წლამდე ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც ალერგიულია ფუტკრის პროდუქტებზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შესაძლოა ანაფილაქსიური შოკი და ასთმის შეტევაც კი მიიღოთ. ორსულ ქალებში სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული და დიაბეტით დაავადებული ადამიანები.
თაფლის მცენარის შესახებ
ველური თაფლის თაფლიანი მცენარეებია მწვანილი, ველური ბუჩქები, ხეები: thyme; ფაცელია, კუნელი, ანგელიკა, სალბი, ივანეს ჩაი, პიტნა, ვარდისფერი წვერები, აკაცია, მაყალა და სხვა.
მცენარეები სხვადასხვა დროს ყვავის, მაგრამ შეგროვების პერიოდი ჯერ კიდევ საკმაოდ შეზღუდულია, ამიტომ გარეული ფუტკრები აგროვებენ მტვერს ნებისმიერ ამინდში.
შენახვის პირობები
შენახვის რეკომენდებული ტემპერატურა - 5-დან 7 გრადუსამდე პლუსთან ერთად. თუ ტემპერატურას 40 გრადუსზე მაღლა აწიეთ, ან 30 გრადუსზე დაბალია ნულზე, ეს უარყოფითად აისახება ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე. შესაბამისად, არ გაათბოთ თაფლი და არ შეინახოთ მაცივარშიტ
არ არის საჭირო მისი პირდაპირი მზის ან უბრალოდ სინათლეზე შენარჩუნება. მინის ჭურჭელი გრძელვადიანი შენახვისთვის სასურველია ლითონის ან პლასტმასისგან.
მხარდაჭერით ჰაერის ტენიანობა 60% -ზე მეტი არ არის საჭირო იმის შიში, რომ თაფლი შთანთქავს გარემოდან ტენიანობას.
რა არის ძირითადი დაავადებები, რომელსაც იგი მკურნალობს?
ველური თაფლი ეხმარება რევმატიზმის განკურნებას, ცისტიტი, ნაწლავების დაავადება, ტაქიკარდია. რესპირატორული ტრაქტის დაავადების (ბრონქიტის), მწვავე რესპირატორული (გრიპის), შუბლისა და ცხვირის სინუსების (სინუსიტი, რინიტი) შემთხვევაში თავის ტკივილის დროს რეკომენდებულია ამ პროდუქტის გამოყენება.
ეს ჯიში სასარგებლოა გასტრიტის, წყლულების დროსx, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებები, ასევე ორგანიზმში მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.
რეკომენდებულია ანემიისა და ათეროსკლეროზის დროს ჭამა. როგორც კომპრესი ან ხსნადი ფორმა, წვეთები გამოიყენება თვალის დაავადებების დროს. სახსრების დაავადებების შემთხვევაში, ის ასევე ძალიან ეხმარება.
ველური თაფლი გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური მიზნით, ასევე მედიკამენტებთან ერთად, დადებითი ეფექტის გასაზრდელად. თავისი უნიკალური კომპოზიციის გამო იგი სამართლიანად ითვლება თაფლის ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი ჯიში... მისი ერთადერთი ნაკლი მცირე წარმოების მოცულობებია. აქედანაა მაღალი ღირებულება. მაგრამ ამ ბუნებრივი პროდუქტის მფლობელებს შეეძლებათ სრულად განიცადონ ველური თაფლის სარგებელი.