ველური ხახვი ან ნიორი არის მცენარე, რომლის თვისებები ხალხურ მედიცინაში დიდი ხანია გამოიყენება. ავიცენამ თავის ტრაქტატებში ასევე აღნიშნა ველური ნიორის სარგებლობა. ამ ქარხანამ ჩვენს დროში არ დაკარგა აქტუალობა..
მცენარის დამახასიათებელი ნიშნები
ბალახოვანი მცენარე, მრავალწლიანი, ხახვისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. ის გამძლეა ყინვის მიმართ, უძლებს დაბალ ტემპერატურას, 50 გრადუსამდე... მცენარის მიწის ნაწილის ვეგეტატიური პერიოდი გრძელდება შემოდგომიდან გაზაფხულამდე.
გარეგნულად, ველური ხახვი ძალიან ჰგავს ხეობის შხამიან შროშანს, სანამ არ აქვს პედიკურის ისარი. ამ მცენარეების გამორჩეული თვისებაა ველურ ხახვში ნივრის სუნის არსებობა, რომელიც ჩნდება თითის ფურცლის მოხვევისას. ზრდის ადგილის მიხედვით, ფოთლების ფერი მერყეობს ღია მწვანედან მკვეთრად გაჯერებულამდე.
განაწილების არე
იზრდება რუსეთის ყველა კუთხეში, განსაკუთრებით მის ცენტრალურ და სამხრეთ ნაწილებში. ველური ხახვის უკიდეგანო ბუჩქები შეგიძლიათ იხილოთ ტულის ტყეებში... გვხვდება შორეულ აღმოსავლეთში, კავკასიაში, ციმბირსა და ბაშკირეთში. ველური ხახვი ურჩევნია ტენიან ნიადაგს, ამიტომ ის იზრდება მდინარეების, ტბების მახლობლად, ფოთლოვანი ტყეების ჩრდილში. იზრდება, ის ქმნის დიდ ბუჩქებს, იკავებს დიდ ტერიტორიებს.
გარეული ხახვი ან გარეული ნიორი - ეს სახელი აერთიანებს ერთი და იგივე მცენარის ორ სახეობას. გარეული ხახვის ორივე ტიპი ერთნაირია შემადგენლობითა და თვისებებით. განსხვავება ერთსა და მეორეს შორის არის ყვავილობის დრო და ზომა.
დათვი ხახვი
ეს არის ბალახოვანი მრავალწლიანი მცენარე, რომელსაც აქვს ფესვთა სისტემა მცირე ზომის ბოლქვის სახით, დიამეტრი დაახლოებით სანტიმეტრით. თითოეული ასეთი ბოლქვიდან ვითარდება ორი ფართო ლანცეტირებული ფოთოლი, რომლებიც სხედან სამკუთხა ღეროს ძირში. თავად ღეროვანი "შიშველია", ფოთლების გარეშე. მისი სიმაღლე შეიძლება იყოს 15 - 40 სანტიმეტრი.
ღერო მთავრდება ქოლგის ფორმის inflorescence. ყვავილები არის პატარა, თეთრი ან ღია ფერის, სასიამოვნო სუნით. ყვავის მაისში - ივნისის დასაწყისში. ივნისის ბოლოს - ივლისის დასაწყისში, მრგვალი ფორმის შავი თესლი სამკუთხა ყუთში უკვე მწიფდება.
მცენარეული მცენარეულობა იწყება ადრე გაზაფხულზე და მთავრდება ადრე... გაზაფხულის ორ თვეში დათვის ხახვი გადის სრულ სასიცოცხლო ციკლს, ფოთლის განვითარებიდან დამთავრებული თესლის სრულ დამწიფებამდე. ივნისის ბოლოს ფოთლები მცენარის ღეროთი გაშრება და ქრება. სიცოცხლისუნარიანი რჩება მხოლოდ ბოლქვი, რომელიც იჯდა მიწაში, რაც ახალი გაზაფხულის დადგომისთანავე იღვიძებს და წარმოშობს ახალ მცენარეს.
დათვის ხახვი ყველაზე ადრეული საგაზაფხულო მწვანილია, რომელზეც დიდი მოთხოვნაა. ტყეებში ამ მშვილდის განადგურებამ ამ სახეობის მოსახლეობის მკვეთრი შემცირება გამოიწვია. დათვის ხახვის მოსავლის აღება ამჟამად უკანონოა, ის წითელ წიგნშია შეტანილი.
გამარჯვების მშვილდი
დათვის ხახვისგან განსხვავებით, ის უფრო დიდი მცენარეა. რიზომი შედგება რამდენიმე ბოლქვისგან, სისქით ერთიდან ორ სანტიმეტრამდე. მზარდი სეზონის განმავლობაში თითოეული ბოლქვი ხარობს და ერთი მცენარე ქმნის მთლიან ბუჩქს... ფოთლები უფრო ფართო და მსხვილია, ლანცეტისებრი ან ელიფსური, სამი რიცხვი, წამახვილებული და მთავრდება მტევნით. ღერო ნახევრად ცილინდრული ან სამკუთხა ფორმისაა, სიმაღლე 70 სანტიმეტრს აღწევს.
იგი მთავრდება პატარა ყვავილების ყვავილებით, ქოლგის სახით, ნახევარსფეროს ფორმის, რომელსაც აქვს დელიკატური თაფლის სუნი. გამარჯვებული ხახვის ყვავილის ზომა უფრო მცირეა, ვიდრე მისი ნათესავი.
ხახვი ყვავის მაისიდან ივლისამდე, ხოლო ყუთში ჩასმული შავი თესლი მწიფდება ივლის-აგვისტოში.
ველური ხახვის შემადგენლობა
რამსონი არის ღირებული საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, ეთერზეთებს. მცენარის ყველა ნაწილი ჭამს. ეს არის ფოთლები, ღერო, ბოლქვი. ველური ნივრის ფოთლების მოსავლის აღება ხორციელდება გაზაფხულზე, მცენარის ყვავილამდე... ამ დროს ის შეიცავს თავის შემადგენლობაში ადამიანის სხეულისთვის ყველაზე დიდ ღირებულ და სასარგებლო ნივთიერებებს.
ვიტამინები
- Ვიტამინი ცე - ველურ ნიორში თანაბარი რაოდენობით გვხვდება და კონკურენციას უწევს ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა შავი მოცხარი, ფორთოხალი და ლიმონი, მჟავე კომბოსტო. ის ხელს უწყობს სხეულის მდგრადობის გაზრდას სხვადასხვა ინფექციების მიმართ.
- B ჯგუფის ვიტამინები - აქვს ანტისტრესული მოქმედება ნერვულ სისტემაზე, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და თმის სტრუქტურას და უზრუნველყოფს ნაწლავების ნორმალურ მუშაობას.
- ვიტამინი A - ბარიერია კანის დაავადებების განვითარებისათვის, აუმჯობესებს მხედველობის ორგანოს მუშაობას, დადებითად მოქმედებს გულსისხლძარღვთა სისტემაზე.
ეთერზეთები
- ფიტონციდები - არასტაბილური ნივთიერებები ანტივირუსული და ანტიმიკრობული მოქმედებით. მათ აქვთ თერაპიული ეფექტი სხვადასხვა ანთებითი პროცესებისა და ინფექციების დროს.
- მიკროელემენტები - ბორი, თუთია, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი მონაწილეობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებაში, ხელს უწყობენ სხეულის დაბერების შენელებას.
სასარგებლო თვისებები
მცენარის უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა ველურ ნიორს გამოსადეგია სხეულის თითქმის ყველა სისტემისთვის:
- გულსისხლძარღვთა სისტემა - ველურ ნიორში კალიუმის არსებობა იწვევს გულის შეკუმშვის უნარის გაუმჯობესებას, არტერიული წნევის და სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემა - ხელს უწყობს მადის მომატებას და ნაწლავის ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას, ახდენს ნაწლავების მუშაობის ნორმალიზებას.
- ნერვული სისტემა - აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და ამცირებს ცნს-ის აღგზნების ბარიერს.
- ეფექტურია გარე გამოყენებისას - მეჭეჭების მკურნალობა, დერმატიტის სხვადასხვა ფორმა, პუსტალური ამოფრქვევები, დიათეზი ბავშვებში.
გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში
უძველესი დროიდან რამსონი ცნობილია არა მხოლოდ როგორც სასარგებლო მცენარე კვებისთვის, არამედ როგორც სხვადასხვა, როგორც შინაგანი და გარეგანი დაავადებების მკურნალი. გარეული ნივრისგან მზადდებოდა სხვადასხვა დეკორაციები, ინფუზიები, კომპოზიციები.
ეს მცენარე გამოიყენება როგორც მედიკამენტი და ამჟამად. სხვადასხვა ალერგიული რეაქციების დიდი რაოდენობა ამა თუ იმ სამედიცინო პრეპარატზე, პაციენტებს სულ უფრო ხშირად მიმართავს ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებს.
ჰიპერტონიული დაავადება
გარეული ნივრის ნაყენი: დაჭრილი ახალი ფოთლების 1 ნაწილს ასხამენ არაყის 5 ნაწილს და ბნელ ადგილას ატარებენ სამი კვირის განმავლობაში. კომპოზიციის გაფილტვრის შემდეგ, ნაყენი მზად არის გამოსაყენებლად. მიიღეთ 20 წვეთი 15 მლ წყალზე დღეში სამჯერ სამ-ოთხი თვის განმავლობაში.
დისბაქტერიოზი
ერთი სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ველური ნივრის წვენი, მცირე რაოდენობით წყლით გაზავებული, მიიღება ჭამის წინ დღეში სამჯერ. მკურნალობის კურსი ერთ თვეშია.
ცხვირი და გაციება
გარეული ნიორით დაჭრილი სუფთა ნიორი ფოთლებში შეფუთულია გაზით და ტამპონების სახით, თითოეულ ნესტოში შეყვანილი 10-15 წუთის განმავლობაში დღეში რამდენჯერმე.
რევმატიზმი
ველური ნივრის ნაყენი: დაქუცმაცებული ახალი ფოთლების ერთ ნაწილს ასხამენ არაყის ოთხ ნაწილს და ატარებენ ნახევარ – ორ კვირაში. იგი გამოიყენება მტკივნეული სახსრების მოსაშუშებლად, მათ შორის ართროზი, რადიკულიტი, დღეში ორჯერ ტკივილის შემსუბუქებამდე.
Pinworm helminthiasis ბავშვებში
გახეხილი მცენარის ფოთლები ივსება მზესუმზირის მოხარშული ზეთით და შეედინება 24 საათის განმავლობაში... ფილტრაციის შემდეგ მიკროკლიზატორებისთვის გამოიყენება ველური ნივრის ზეთოვანი ხსნარი.
სამზარეულოს გამოყენება
რამსონი კარგია არა მხოლოდ როგორც სამკურნალო საშუალება. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება სალათების, მადის აღმძვრელების, პირველი კერძების სახით, როგორც ხორცისა და თევზის კერძების დამატება.
ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიკელებული ველური ნიორი.
საგაზაფხულო სალათი
ველური ნივრის ფოთლების მტევანი წვრილად დაჭრილი და შერწყმულია სამ დაჭრილ კვერცხთან. გაწმენდილი ახალი კიტრი დაჭრილია თხელ ზოლებად. ინგრედიენტები კომბინირებულია. გემოვნებით ემატება მარილი და დაფქვილი წიწაკა. მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით გამოწყობილი სალათი.
ვეგეტარიანული წვნიანი
ზოლებად დაჭრილი კარტოფილი ემატება მდუღარე ბოსტნეულის ბულიონს და იხარშება 10 - 15 წუთის განმავლობაში. ხახვს და სტაფილოს ცალკე წვნიან და უმატებენ წვნიანს. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ დაახლოებით 200 გრამი დაჭრილი ველური ნიორი. წვნიანი გემოვნებით სუნელდება სანელებლებით და მარილით... სურვილისამებრ, დაუმატეთ კოვზი არაჟანი.
მორთეთ ველური ნიორი
დაჭრილი ფოთლები და ველური ნიორის ფუძეები აყრიან ტაფაში მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით. მწვანეთა ზომის შემცირების შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და სოიოს სოუსი. კერძს აქვს დელიკატური და სასიამოვნო გემო ოდნავ მჟავე ელფერით.... ის შეიძლება შეიტანოს დიეტაში, როგორც ცალკეული დიეტური კერძი, ან როგორც მხარის კერძი ხორცისთვის, პიურე ან წიწიბურა, ბრინჯი.
ამრიგად, ბუნება აგრძელებს ხალხს საოცარ მცენარეებს. ბუნებაში გარეული ხახვის შენახვა, ადამიანი მრავალი წლის განმავლობაში უზრუნველყოფს საკუთარ თავს არა მხოლოდ მწვანე აფთიაქით, არამედ დამატებითი ვიტამინის პროდუქტით.