ბამბის თაფლი, რომელსაც "თეთრსაც" უწოდებენ, ხშირად გვხვდება შუა აზიაშისადაც თაფლის მცენარე იზრდება. ეს მცენარე არა მხოლოდ ტანსაცმლისთვის მშვენიერ მასალას გვაძლევს - ბამბის ძაფებს, არამედ ისეთი ჯანსაღი და გემრიელი დელიკატესითაც გვემსახურება, როგორც თაფლი.
ბამბის თაფლის გამორჩეული თვისება, ფერისა და გემოვნების გარდა, არის მცირე დოზების გამოყენების საჭიროება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ალერგიული რეაქციები.
ბამბის თაფლის გემო და ფერი
ბამბის თაფლი დელიკატური, სურნელოვანი არომატი და დელიკატური, ტკბილი გემო, მწარე გარეშე, მუნჯი ტარტი. მოხმარებისას, სასიამოვნო კონვერტირებული გემო რჩება პირში.
ტუმბოს შემდეგ ჯიში ღია ყვითელია. დაშაქრული თაფლი ხდება თეთრი. ადვილია მისი ყალბი.
სწრაფად კრისტალიზდება, აქვს წვრილმარცვლოვანი რბილი სტრუქტურა. როგორც ჩანს, ათქვეფილი ნაღები. ამის შემდეგ, მისი დაჭრა მარტივად შეიძლება მაგიდის დანით.
იგი გამოირჩევა სახამებლისა და შაქრის მასისგან ქიმიური ფანქრის გამოყენებით. ბუნებრივი თაფლის ზედაპირზე დარჩენილი წერტილები არ იშლება, რაც არ შეიძლება ითქვას ყალბიზე.
შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
ეს ჯიში უფრო მეტ ფრუქტოზას შეიცავს, ვიდრე გლუკოზა, რომელიც საშუალებას აძლევს მას მოიხმარონ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები... შეყვანის შემდეგ შესაძლო ალერგიულ რეაქციასთან დაკავშირებით უმჯობესია ჯერ ექიმთან კონსულტაციები გაიაროთ. შემადგენლობა ასეთია:
კომპოზიცია | % |
---|---|
ფრუქტოზა | 39-40 |
გლუკოზა | 36-37 |
წყალი, პოლისაქარიდები, საქაროზა, ნაცარი, ორგანული მჟავები, სხვა ნივთიერებები | 24 |
მას ასევე შეუძლია შეიცვალოს შენახვის პირობებიდან.
ეს თაფლი შეიცავს ბევრ მინერალს და მიკროელემენტებს., მათ შორის:
- ბორი;
- მანგანუმი;
- იოდი;
- ქრომი;
- სპილენძი;
- კალიუმი;
- თუთია;
- რკინა და სხვები.
ნახშირწყლები შეიცავს დაახლოებით 80% -ს, ცილებს - 1% -ს.
მზესუმზირის თაფლის მსგავსად, ამ ჯიშს აქვს ბევრი ზეთი.... ის შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C), B ჯგუფის ვიტამინებს, K და E ვიტამინებს და სხვ.
მაღალკალორიული თაფლი. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 328 კილოკალორიას.
სასარგებლო თვისებები
ბამბის თაფლი კარგია წვენების მიღება... სუფთა სახით, იგი გამოიყენება როგორც შესანიშნავი საშუალება ჭრილობის შეხორცებისთვის. ამისათვის გააკეთეთ კომპრესები, ან მიიღეთ მცირე დოზებით შინაგანად.
არის ის ეხმარება გაციებას და ვირუსულ ინფექციებს, ყელის ტკივილი, სუნთქვის სხვა დაავადებები. პროფილაქტიკის მიზნით მიიღება ცარიელი კუჭის ქვეშ დილით, ასევე საღამოს ძილის წინ, ერთი ჩაის კოვზი.
თაფლი ნორმალიზებს ნაწლავის მიკროფლორას, აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის მთელ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. მოხმარების შემდეგ, მისი შემცველი ეფექტის წყალობით, ეს ჯიში ხელს უწყობს ღრძილების დაავადების და გასტრიტის წინააღმდეგ ბრძოლას.
მის ანტიბაქტერიულ ეფექტს იყენებენ კოსმეტოლოგიაში. თაფლი კრემებისა და ნიღბების ნაწილია... ამ პროდუქტის სუფთა სახით გამოყენებისას კანი წინასწარ იწმინდება და ორთქლდება. სხეულზე 20 წუთიანი თაფლის შემდეგ ის გარეცხილია. თმა ამ წყლით ირეცხება მისი სტრუქტურის გასაუმჯობესებლად. მას იყენებენ დიეტურ საკვებში.
ეს არის შესანიშნავი ამოსახველებელი საშუალება, ხელს უწყობს ფლეგმის მოცილებას და ანთებას ორგანიზმში.
ბამბის თაფლი გამოიყენება ტრადიციულ და ალტერნატიულ მედიცინაში... გამოიყენეთ იგი შინაგანად და გარედან. პირველ შემთხვევაში, ამ ჯიშის ჭამა ხდება დღეში 30-40 გ-ით. მეორეში ის პირდაპირ სხეულზე ან მინაზე გაკეთდება, რომელიც კანზეა მოთავსებული.
უკუჩვენებები და ზიანი
ბამბის თაფლი ძლიერი ალერგენია... ამიტომ, იგი ზომიერად უნდა იქნას მიღებული. მოზრდილს დღეში ორი კოვზი სჭირდება. უმჯობესია, ბავშვებმა თავი შეიკავონ ამ ჯიშის მიცემისგან.
მისი გადაჭარბებული გამოყენების შემთხვევაში ხდება გულისრევა, ჩნდება გამონაყარი ან ჩნდება ქავილი. თითოეული მანიფესტაცია ინდივიდუალურია.
ბამბის თაფლი კალორიულია. ეს არის მისი ზომიერად ჭამის კიდევ ერთი მიზეზი.
თაფლის მცენარის შესახებ
ამ ტიპის თაფლის თაფლის მცენარე ბამბაა. ბალახოვანი მცენარეა, ერთი ან ორი წლის. ის იზრდება მსოფლიოს 70-ზე მეტ ქვეყანაში. მისთვის იდეალური პირობები შუა აზიაში. გაიზარდეთ ბამბისთვის - მცენარეული ბოჭკოები ტექსტილის ინდუსტრიისთვის. დიდი ხნის განმავლობაში სასურველია ცხელი ამინდი. ამიტომ, მრავალი ქვეყანა, ამინდისა და კლიმატური პირობების გამო, არ არის შესაფერისი მისი ზრდისთვის.
ეს მცენარე ასევე კარგი თაფლოვანი მცენარეა. ყვავის ივნისის შუა რიცხვებიდან... 1 ჰექტარი ბამბისგან ფუტკრები აწარმოებენ 300 კგ-მდე თაფლს.
შენახვის პირობები
ბამბის თაფლი სწრაფად კრისტალიზდება. იმ პერიოდში, როდესაც ის თხევად მდგომარეობაშია, საუკეთესოა შენახვის ტემპერატურა +14 - + 18 გრადუსი. კრისტალიზაციის შემდეგ, ტემპერატურას 4-დან 7 გრადუსამდე ვამცირებთ. ჰაერის ტენიანობა - 60% ამ მდგომარეობაში თაფლის სასარგებლო თვისებები დიდხანს გაგრძელდება. 40-ის ზემოთ დამატებული ნიშნით და 35-ზე ქვემოთ მინუს ნიშნით, ისინი იკარგებიან. შეინახეთ ნებისმიერ ოთახში... მთავარია, რომ შეინიშნოს ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობები. მზის პირდაპირი სხივები მავნე ზეგავლენას ახდენს თაფლის თვისებებზე, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ამ მეფუტკრეობის პროდუქტის დიდი ხნის განმავლობაში სინათლეზე შენარჩუნება.
რა არის ძირითადი დაავადებები, რომელსაც იგი მკურნალობს?
ბამბის თაფლი ხელს უწყობს გაციების, ფილტვების დაავადებების განკურნებას... ეს გააუმჯობესებს გულის რიტმს, სასარგებლო გავლენას მოახდენს ღვიძლისა და თირკმელების მუშაობაზე.
ნევროზით დაავადებულთათვის უმჯობესია გამოიყენოთ დილით და ღამით. ბუნებრივი სტიმულატორები და ფერმენტები, რომლებიც ქმნიან ფუტკრის პროდუქტს, ხელს შეუწყობენ ადამიანის ენერგეტიკული პოტენციალის აღდგენას.
ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, ის აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მუშაობაზემიკროფლორის აღდგენა. ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის ეს ხელს შეუწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. მისი შემცველი ეფექტის წყალობით, ის ხელს უწყობს პირის ღრუს და ნაწლავების ჭრილობების მოშუშებას. ამიტომ თაფლს იყენებენ გასტრიტის დროს.
ის დიდია ასუფთავებს და კვებავს კანსპორებში სიღრმეში შესვლა. გარდა ამისა, ამ თაფლს შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები ზომიერ დოზებში მოიხმარენ, მისი შემადგენლობის დიდი რაოდენობით ფრუქტოზის გამო.
ბამბის თაფლი გამოიყურება რბილი და ფაფუკიღია ბამბის ბოლქვებივით. მისი თითქმის თეთრი ფერი კრისტალიზაციის შემდეგ და სასიამოვნო გემო დელიკატური არომატით არავის დატოვებს გულგრილს. ერთადერთი გაფრთხილება არის ის, რომ არ დაიჭიროთ ყალბი.