მუსკატური ყურძნის ჯიშები უხსოვარი დროიდან ცნობილი იყო გემოთი. იგი გაშენებულია საბერძნეთში და ეგვიპტეში, ეს ჯიშები დიდი პოპულარობით სარგებლობდა იტალიასა და საფრანგეთში. სახელი მუსკატური ყურძენი მიიღო tart გემო და არომატი, რომელსაც კენკრა იძენს მასში მუშკის არსებობის გამო. 1828 წელს იგი მიიტანეს ყირიმის ტერიტორიაზე, სადაც ამჟამად წარმატებით გაშენებულია და წარმოებულია წარმოშობა მუსკატური ღვინოების საუკეთესო ჯიშებისთვის.
მუსკატური ყურძნის მოყვანის უპირატესობები
მუსკატის ჯიშებს აქვთ დიდი რაოდენობით თორნოიდული ნაერთების შემცველობა ნაყოფის კანში. ასევე, კენკრა შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მიკროფლორასა და გულსისხლძარღვთა სისტემაზე.
შეგიძლიათ მუსკატის კაკლის ჯიშების გაშენება თბილ რეგიონებში, ვინაიდან ისინი არ არიან მდგრადი ტემპერატურის ვარდნის მიმართ.
დარგვა სჯობს გაზაფხულზე, როდესაც კვირტი ჯერ კიდევ მიძინებულია. ეს საშუალებას აძლევს ფესვთა სისტემას კარგად გაიდგეს ფესვები. ამ შემთხვევაში, გასროლები მიიღებს ყველა საჭირო ნივთიერებას ფესვებისგან და არა ვაზში დაგროვილი ნივთიერებებისგან.
თუ დარგვა შემოდგომაზე განხორციელდა, მაისის დასაწყისში ნერგზე უკვე იქნება ფოთლოვანი მწვანე გასროლა. თუ ნერგი დაირგო 30 სმ სიღრმეზე, მაშინ გაზაფხულზე საჭიროა 15 სმ ფენის მოცილება ნერგის გარშემო, ამით ნერგის გარშემო ორმოს ქმნიან ისე, რომ ფესვები უკეთესად თბება. ორმო ასევე მოსახერხებელია ერთწლიანი ნერგის მორწყვისთვის, ვინაიდან მორწყვა უნდა გაკეთდეს ფესვთან. ნერგი უნდა მორწყათ 7 დღეში ერთხელ. წყლის მოხმარება თითოეული ბუჩქისთვის არის 2 ვედრო.
შემდეგი პროცედურა, რომელიც უნდა დაიცვას, არის სროლის ნორმალიზაცია. ეს პროცედურა შედგება სუსტი გასროლების მოცილებაში. ეს კეთდება ისე, რომ ბუჩქი არ მოიხმაროს საკვები ნივთიერებების ჭარბი რაოდენობით, მაგრამ გადააქვს ისინი ჯანმრთელი ძლიერი გასროლების განვითარებაზე. გასროლილი გასროლები მაქსიმალურად უნდა განთავსდეს მრავალწლიან ხეზე, ქვედა ყლორტების მოცილება და გაუღვივებელი კვირტები ხილის კვირტებად რჩება შემდეგი სეზონისთვის, თუ ბუჩქი გაახალგაზრდავდება. გასროლილი გასროლა უნდა განთავსდეს ბუჩქის გარეთ. ეს, ბუჩქის შექმნისას, კარგ შესაძლებლობას მისცემს ყდის მოცილებისთვის.
მორწყვის შემდეგ მიწის გათბობის შემდეგ 25 გრადუსამდე უნდა მოხდეს ორმოს გადახურვა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალისფერი. Mulch საშუალებას მოგცემთ თავიდან აიცილოთ ზედა ფენის გამოშრობა და ხელს შეუწყობს ტენიანობის თანაბრად განაწილებას, ასევე ხელს შეუშლის სარეველების წარმოქმნას.
საუკეთესო ჯიშები
მუსკატის კაკლის მრავალრიცხოვან ჯიშებს შორის ყველაზე გავრცელებულია:
- ნოვოშახტინსკი;
- თეთრი;
- ბლაუ;
- ზაფხული;
- დონსკოი;
- პლევენი;
- მუსკატის აღტაცება;
- მადლენა.
ნოვოშახტინსკი
გამოყვანილი იყო რუსი სელექციონერის პავლოვსკის მიერ. ეხება ადრეული მომწიფების ჯიშებს. ნაყოფის სიმწიფის პერიოდი 100 დღეა. კენკრა არის წვნიანი, მრგვალი ფორმის, მეწამული წითელი ხდება ალუბალი. მათ აქვთ 3 თესლი, კანი თხელია. კენკრა არ არის მიდრეკილი ბზარისკენ, მათ აქვთ მუსკატის კაკლის არომატი კარამელის ნოტით. თითოეული კენკრის წონა 10 გრამამდეა, მტევნის წონა 500 გრამამდეა. ხილში შაქრის პროცენტული პროცენტია 30. ის იტანს ტემპერატურის დაცემას -24 გრადუსამდე. მოსავლის აღება ვენახიდან დიდხანს ვერ ხერხდება, ხოლო გემოვნებას არ კარგავს.
მზარდი ადგილი კარგად უნდა იყოს განათებული მზისგან და დაცული იყოს ქარისგან. კარგ მოსავალს იძლევა ჩერნოზემის ნიადაგზე ნეიტრალური მჟავიანობის დონის გაზრდისას.
თუ ნიადაგის მჟავიანობა გაიზარდა, საჭიროა ნაცარი ან კირის დამატება.
დარგვის საუკეთესო დრო გაზაფხულია. შეგიძლიათ დარგოთ როგორც ნერგები, ასევე მყნობის კალმები. გამწვანების ორმოებს უნდა ჰქონდეს სადრენაჟო ფენა. ორმოები მოათავსეთ ერთმანეთისგან ხუთი მეტრის დაშორებით.
ზრუნვის ზომები:
- მორწყვა;
- შესუსტება;
- ზედა გასახდელი;
- მკურნალობა მავნებლებისა და დაავადებების წინააღმდეგ.
მგრძნობიარეა ისეთი დაავადებების მიმართ, როგორიცაა:
- შავი ლპობა;
- ნაცრისფერი ლპობა;
- ქლოროზი.
რეკომენდებულია ბორდოს 3% სითხით მკურნალობა.
მავნებლები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ამ ყურძენზე:
- spider შეტანა;
- ფოთლის რულეტი;
- ტკიპა - ქავილი.
ამ მავნებლების გასანადგურებლად ბუჩქებს ასხურებენ ფიტოსპორინს.
თეთრი
ჯიშის მტევანი თეთრი - ცილინდრული, სტანდარტული წონაა 120 გ, თუმცა 450 გ-მდე აღწევს. კენკრა საშუალო, მრგვალი, მცირე არომატით და ნაზი რბილობით. ხილში შაქრის შემცველობა 20-30% -ს შეადგენს. ეს სახეობა განსხვავდება ცვილისფერი კენკრით.
თეთრი ყურძნის ბუჩქები ძლიერია, უხვად ნაყოფიერი (ჰექტარზე 60-100 ცენტნერამდე). მწიფდება დაახლოებით 140 დღე, მოსავალს რაც შეიძლება გვიან იღებენ ისე, რომ კენკრა უფრო მეტ შაქარს აგროვებს. შესანიშნავად თეთრი ყურძენი შესაფერისია ღვინის დასაყენებლად.
დონსკოი
გამოყვანილი იქნა 1946 წელს პოტაპენკოს სამეცნიერო ინსტიტუტში, სელექციონერების ჯგუფის მიერ. ეს არის ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდული ჯიში. ნაყოფის სიმწიფე ხდება 115-125 დღეში. კენკრა არის ლურჯი შავი, მრგვალი, პატარა, საკმაოდ წვნიანი. კანი მყარი და ხრაშუნაა. მათ აქვთ 2-3 თესლი, შაქრის პროცენტული მაჩვენებელი 30% -მდეა. თითოეული კენკრის წონა 2 გრამამდეა. ცილინდრული ჯაგრისები, საშუალო სიმკვრივე, წონის თითოეული ჯაგრისი 160-დან 250 გრამამდე. უძლებს -28 გრადუსამდე ყინვას.
მას აქვს საშუალო წინააღმდეგობა სოკოვანი დაავადებების მიმართ. ძლიერ დაზიანებულია ფილოქსერით... ამ მავნებლის წინააღმდეგ საბრძოლველად საჭიროა მკურნალობა კონფიდორასთან. ბუჩქების გარშემო ნიადაგი დაფარულია წვრილი ქვიშით.
შექმნილია დესერტისა და მშრალი ღვინოების დასამზადებლად.
ბლაუ
ყურძნის სამშობლო შვეიცარია. ადრეული სიმწიფის ჯიშებს მიეკუთვნება. კენკრა საშუალო ზომისაა, აქვს მომრგვალო ფორმა, შავი ფერი. მას აქვს ერთი დიდი ძვალი. თითოეული კენკრის მასა 5 გრამია... ცილინდრული ფორმის მტევნები, წონა 300 გრამი, ფხვიერი. რეზისტენტულია ტემპერატურაზე -23 გრადუსამდე.
ყინვის წინააღმდეგობის მიუხედავად, ყველაზე მაღალი მოსავლიანობა მიიღება სათბურში მოყვანისას. კიდევ ერთი კარგი მიზეზი, რის გამოც რეკომენდებულია სათბურებში მოყვანა, არის ვოსფების შემოჭრა. თუ ბუჩქი იზრდება ქუჩაში, ბუჩქები უნდა იქნას დამუშავებული სპეციალური პრეპარატებით. აჩვენებს კარგ იმუნიტეტს სოკოვანი დაავადებების საწინააღმდეგოდ და აქვს კარგი მდგრადობა სოკოების მიმართ.
ბლაუს ჯიშის კიდევ ერთი უპირატესობა გამოიხატება იმაში, რომ მას არ სჭირდება მკვეთრად განათებული ადგილების არჩევა. ჩრდილში მოყვანა გავლენას არ ახდენს მოსავლის ხარისხზე.
ჯიშის გამოყენება უნივერსალურია. ისინი მას ახალი მიირთმევენ და ღვინოს ამზადებენ.
არ მოითმენს ვაზის ხილის გადატვირთვას. გადატვირთვისას, გემო უარესდება და კენკრა პატარა ხდება. ხილის რაციონირება აუცილებელია!
ზაფხული
ადრეული ჯიში, დაწყების მომენტიდან დამწიფებამდე გადის 110-120 დღე... ეს ყურძენი ძლიერი ბუჩქია, მსხვილი მტევანი 600-700 გ. კენკრა არის ქარვისფერი თეთრი, დიდი 7-8 გრ, ცილინდრულ – კონუსური ფორმის, რბილობი ხორციანი, წვნიანი. სრული სიმწიფის პერიოდში, ნაყოფი შეიცავს 17-20% შაქარს.
ჰიბრიდული ზაფხული საკმაოდ ყინვაგამძლეა, იტანს -23 ° C ტემპერატურას, აქვს კარგი იმუნიტეტი ჭინჭრისა და საშუალო ჭრილობის მიმართ. განსხვავდება მაღალი ტრანსპორტირების პირობებში.
პლევენი
იგი გამოყვანილი იქნა ბულგარეთში, ქალაქ პლევენში, შესაბამისად, მისი სახელიც მიიღო. ჯიში ძალიან ადრეულია, მაღალმოსავლიანი, მოსავლიანობა თითო ბუჩქზე 60 კგ. სიმწიფის პერიოდი 100 დღემდეა. კენკრა არის დიდი, ყვითელი ფერის, თითოეული კენკრის წონა 10 გრამამდეა. გემო არის მჟავე-ტკბილი და სასიამოვნო ყვავილოვანი ნოტები, აქვს 3-4 თესლი. კანი მკვრივია, ამიტომ იგი კარგად იტანს ტრანსპორტირებას. ჯაგრისები არის დიდი, კონუსური, საშუალო სიმკვრივის.
არ არის მზარდი. დაჩრდილულ ადგილებში იგი იძლევა იგივე მოსავალს, როგორც კარგად განათებულ ადგილებში. დამტვერვაზე გავლენას არ ახდენს ამინდის პირობები. უყვარს ტენიანობისა და მინერალების სიმრავლე ნიადაგში. ყინვაგამძლეობა - -24 გრადუსამდე.
მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. პროფილაქტიკური მკურნალობა სავალდებულოა!
სპეციალური მკურნალობის გარეშე მას აწუხებს დაავადებები:
- ოიდიუმი;
- mildew
დაზიანებულია ისეთი მავნებლებით, როგორიცაა:
- ფილოქსერა;
- ყურძნის ხრახნი;
- ვოსპები.
აღფრთოვანებული
ჯიში ადრეულ ასაკში, ყინვაგამძლეა. სიმწიფის დრო 115-120 დღე. კენკრა არის ტკბილი, მსხვილი, მოგრძო, თეთრი ყვითელი ფერის. თითოეული კენკრის მასა 10-12 გრამია. ხილის შაქრის პროცენტული წილი 20-დან 26% -მდეა. მტევანი დიდია, კონუსის ფორმის, წონა 2 კგ-მდე. მას აქვს მაღალი მოსავლიანობა - 120 ცენტნერი ჰექტარზე
სადესანტო ადგილი კარგად უნდა იყოს განათებული მზისგან და დაცული იყოს ქარისგან. უპირატესობა ენიჭება ჩერნოზემის ნიადაგს ან მსუბუქ თიხნარს. ბუჩქები დარგულია ერთმანეთისგან 4-6 მეტრის მანძილზე. მას აქვს მაღალი იმუნიტეტი დაავადებების მიმართ, მაგრამ მგრძნობიარეა ფილოქსერას დაზიანებით.
სავალდებულოა ბუჩქების მკურნალობა სეზონზე ორჯერ ფიტოსპორინით.
მადლენა
მადლენა ადრეული ასაკის სუფრის ყურძენს მიეკუთვნება. მომრგვალო კენკრა, წვნიანი, ტკბილი გემო მუსკატის არომატით, ყვითელი. მას აქვს 1-2 თესლი, შაქრის შემცველობა კენკრაში არის 19-დან 21% -მდე. კონუსური ჯაგრისი საშუალო სიმკვრივით, წონა 230-დან 270 გრამამდე.
ეს ჯიში ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით. ამასთან, კენკრა მიდრეკილია გახეთქვისა და ლპობისკენ. დარგეს ერთმანეთისგან 1,5 მეტრის დაშორებით. მწკრივებს შორის მანძილი მინიმუმ 2 მეტრია. ჯიში არ არის მდგრადი დაავადებების მიმართ, მოითხოვს მავნებლებისა და დაავადებების სავალდებულო მკურნალობას.
მუსკატის ყურძნის ჯიშები დიდ პოპულარობას იძენს არა მხოლოდ ყირიმში. ისინი წარმატებით გაშენებულია სხვა რეგიონებშიც. თუ თქვენ დაიცავთ გამწვანების წესებს და სათანადო ზრუნვით, შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი კენკრის შესანიშნავი გემოთი და დალიეთ ერთი ჭიქა მუსკატის კაკლის ღვინო.