ხალხი ზაფხულის სეზონს ახალ ბოსტნეულთან და კენკრას უკავშირებს. გამოცდილი მებაღეები და ზაფხულის მაცხოვრებლები დაინტერესდნენ 20 წელზე მეტი ხნის წინ იაპონიაში ჩატარებული ტესტებით. ამ ფიგურებმა საინტერესო ფორმის საზამთრო გამოიტანა - კვადრატი. და ეს არ არის მხოლოდ დეკორი, არამედ მთლიანად საკვები კენკრა, რომელსაც ბევრი შემოსავალი მოაქვს. როგორ გავაკეთოთ და როგორ მოვიყვანოთ ასეთი ხილი, განხილული იქნება ამ სტატიაში.
კვადრატული კენკრის წარმოშობის ისტორია
პირველად იაპონელი ფერმერების საიდუმლო ამოხსნა ოქტიაბრინა განიჩკინამ, რომელსაც ჰქონდა სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა კანდიდატის სტატუსი და მებაღეობის და მებაღეობის შესახებ წიგნების ავტორი. იგი მიიჩნევს, რომ იაპონელები ტრანსპორტირების პრობლემების მოგვარებას ცდილობდნენ, მაგრამ მიღებულმა შედეგებმა ყველა შედეგს აჯობა და მდიდარი მოქალაქეები კვადრატული კენკრით დაინტერესდნენ.
პირველი ექსპერიმენტები ჩატარდა ქალაქ თინგსუში. ფერმერებმა საზამთროს კვირტები მოათავსეს ინდივიდუალურ კვადრატულ ჭურჭელში და კენკრას ფორმა მიიღეს.
აღმოჩნდა, რომ ასეთი პროდუქტის დასტა, შენახვა და ტრანსპორტირება უფრო ადვილია, ისევე როგორც დიდი მოცულობის ტრანსპორტირება. პროდუქტზე დიდი მოთხოვნილება ფერმერებს ხელს უწყობდა შემდგომი აღმოჩენების გაკეთებაში. მალე სინათლემ დაინახა კვადრატული ნესვი და პომიდორი.
რატომ და ვის სჭირდება კვადრატული საზამთროები?
ყველა ფერმერი და მრეწველი დაუყოვნებლივ აფასებს აღმოჩენის ღირებულებას.
პირველი, ეს არის ტრანსპორტირების მოხერხებულობა და ეკონომიაასევე შენახვა. მეორეც, ეს ხილი მოსახერხებელია თეფშზე მოთავსებისა და სტანდარტული სისუფთავე ნაჭრებად დაჭრისთვის.
მესამე, ფასები მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე სტანდარტული მრგვალი ან ოვალური საზამთროები. ამიტომ, ამგვარი საზამთროს მოყვანის საიდუმლოებამ დაიწყო გაჟონვა და გავრცელდა მთელ მსოფლიოში.
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
საზამთროს შინაგანი შინაარსი არ განსხვავდება სტანდარტული ფორმის კენკრის პირით. მართალია, ისინი გემოვნების სტანდარტებით შეიძლება ჩამორჩნენ. მაგრამ ამ კენკრას აქვს მრავალი გამორჩეული თვისება:
- მოსახერხებელია შენახვა და ტრანსპორტირება, ტრანსპორტირების ხარჯების შემცირება;
- მოსახერხებელია სასადილო მაგიდაზე და მაცივარში განთავსება;
- კვადრატული ფორმა აადვილებს ლამაზად დაჭრას;
- მაღალი ღირებულება ბაზარზე.
მაგრამ ტრანსფორმაციამ გავლენა მოახდინა მხოლოდ კენკრის გარეგნულ ფორმებზე და გავლენა არ მოახდინა გემოვნების მახასიათებლებზე. გამოუცდელი ფერმერებისათვის კენკრა არათანაბრად მწიფდება ან სიმწიფის დრო არ რჩება, შესაბამისად, სიტკბოს და გემოვნების სიმდიდრით, ისინი ჩამოუვარდებიან თავიანთ ოვალურ კოლეგებს.
ასევე საჭიროა ყველა ზოლიანი კენკრის მონიტორინგი და მოვლა ყოველდღე, რათა არ გააფუჭოს გარეგნობა და კომერციული მიმზიდველობა.
ამ ორ ფაქტორს შეიძლება უსაფრთხოდ მივუწეროთ ის უარყოფითი მხარეები, რომლებიც ხელს უშლის ფართომასშტაბიანი წარმოების პროცესის დაწყებას და ჩვეულებრივი ფორმის საზამთროს გადაადგილებას.
მზარდი თვისებები
კულტივაცია დადებით შედეგს მისცემს მხოლოდ სამხრეთ რეგიონებში სტაბილური თბილი კლიმატით. გეგმის განსახორციელებლად, თქვენ უნდა აირჩიოთ საზამთროს სწორი ტიპი. უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოთ ჰიბრიდებს მოკლე მზარდი სეზონის მქონე.
ყველა აქტივობა უნდა დაიყოს ეტაპობრივად.
- თესლის თესვა. თესვის ოპტიმალური დრო გაზაფხულის ბოლოს იქნება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაყოფს სიმწიფის დრო არ ექნება. საჭიროა თესლის გაშენება სველ ნიადაგში ან ქვიშაში, კარგი განათებით.
- დარგვა ღია გრუნტში უნდა განხორციელდეს, როდესაც დაბრუნების ყინვის საფრთხე გაივლის და ნიადაგი თბება 15 გრადუსამდე.
- დარგვის შემდეგ საზამთროს სტანდარტული მოვლა უნდა მიენიჭოთ., რომელიც შედგება რეგულარული მორწყვის, ნიადაგის შესუსტებისა და სარეველების მოსავლისგან.
- ნაყოფის ფორმირება... როდესაც საზამთრო საკვერცხეები საშუალო ვაშლის ზომას მიაღწევენ, მას სპეციალური კუბიკის ფორმებში ათავსებენ. განათავსეთ ხილი ისე, რომ ყველა ზოლი ვერტიკალური იყოს. შემდგომი მოვლა ჩვეულებრივიდან არ განსხვავდება. თქვენ უბრალოდ უნდა რეგულარულად განიავოთ ფორმები და დაფაროთ ისინი უკიდურეს სიცხეში. როდესაც კენკრა იზრდება და აღარ ჯდება სახლებში, ფორმების ამოღება შესაძლებელია და საზამთროების სიმწიფის შემოწმება.
საზამთრო თესლი კომფორტულ გარემოში მოთავსების შემდეგ, კვირაში ნახევარში გაიზარდება. თესლის გამონაყარის გასაზრდელად რეკომენდებულია მისი განთავსება 50 გრადუსამდე გახურებულ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნერგების გაჩენამდე ნერგების ჭურჭელი უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე და ნერგების გამოჩენისთანავე გადაიტანოთ უფრო გრილ ადგილას, სადაც ჰაერის ტემპერატურა არ აღემატება 17 გრადუსს.
მეხუთე სრულფასოვანი ფოთლის გამოჩენა წარმოადგენს სიგნალს ნერგების გადანერგვისთვის ღია გრუნტში.
საკუთარი ხელებით კვადრატული ფორმის გაკეთება
ფორმების დასამზადებლად საჭიროა მრავალი მასალა და იარაღები.
- გამჭვირვალე მასალის მყარი ფურცლები, 0,5 - 0,8 მმ სისქის (პლასტმასის, პოლიკარბონატის ან მინის).
- ხრახნები კაკალითა და კუთხეებით კედლების გასამაგრებლად.
- ავეჯის სახურავები სახურავის მობილობისთვის.
- Hacksaw ან jigsaw.
- ხვრელები, ხრახნები, მმართველები და მარკერები.
როდესაც ყველა იარაღი და მასალა მომზადდება, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ საზამთროსთვის ფორმის აწყობის პროცესი.
- გამჭვირვალე მასალის ფურცლებისგან ამოჭრა 20x20 სმ კვადრატები.
- დაამატეთ ბლანკები ხრახნებით, ქმნის კვადრატს.
- ერთ მხარეს, გააკეთეთ ხვრელი ვაზისთვის.
- შეასწორეთ ზედა ნაწილი (საფარი) ავეჯის სახსრებზე.
მზა ფორმა აღმოჩნდება საიმედო და გამძლე და შეუძლია გაუძლოს მზარდი კენკრის შემოტევას და აიძულოს სასურველი ფორმა მიიღოს.
მოსავლის აღება და შენახვა
საზამთრო ვაზიდან სიმწიფის პირველ ეტაპზე უნდა ამოიღონ., რადგან სრულად მწიფე კენკრა არ არის გამიზნული გრძელვადიანი შენახვისთვის. არც მოუმწიფებელი ხილი იქნება შენახული, რადგან მოსავლის აღების შემდეგ მათი დამწიფება არ შეიძლება.
შეგიძლიათ საზამთროების სიმწიფის ხარისხი დაადგინოთ რბილობის ვარდისფერი ფერისა და თესლის მუქი ფერის მიხედვით. ჰ"ვაზზე" საზამთროების სიმწიფის დასადგენად რამდენიმე გზა არსებობს:
- კანის ფერის მიხედვით - როდესაც მწიფდება, ხდება პრიალა და იძენს სიპრიალის;
- კანი ძალა - თუ საზამთროს ქერქი მკაცრია და თითის დაჭერით შეუძლებელია დაჭერა, ეს მიუთითებს ზოლიანი კენკრის მოსახსნელ სიმწიფეზე;
- ყუნწთან, რომელიც გაშრება კენკრის მომწიფებისას და მიუთითებს იმაზე, რომ საზამთრომ დააგროვა ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება;
- საწოლზე - იგი იქმნება კენკრის მიწასთან კონტაქტის ადგილზე და აქვს ყვითელი ფერი;
- ხმით - ონკანის დროს, მწიფე საზამთროები გამოხატავს მგრძნობიარე ჩახლეჩილ ხმას.
გვიანი მომწიფების საზამთროები სქელი კანით და გენეტიკური გამძლეობით დაზიანებისათვის შესაფერისია ხანგრძლივი შენახვისთვის. ასეთ ნაყოფს ვაზიდან მოაცილებენ საწმენდი ან დანით, ტოვებს ტოტს მინიმუმ 5 სმ სიგრძის.
მხოლოდ ჯანსაღი საზამთრო ინახება საწყობში, მექანიკური დაზიანების გარეშე. ხილი უნდა დააწყოთ თაროებზე რბილი ჩალის საწოლებით. შენახვის დროს საჭიროა რეგულარულად შეამოწმოთ საზამთროები და მოაცილოთ გაფუჭებული.
კვადრატული საზამთროების შენახვა ასევე შესაძლებელია მიწის სანგრებში. ამავდროულად, თითოეული ფენა გადაფარებული უნდა იყოს ჩალის ან საპარსით, ხოლო ზემოდან უნდა დაასხას ნიადაგის ფენა, მინიმუმ 35 სმ სისქით.
შენახვის ნებისმიერი მეთოდით, საზამთრო არ უნდა იყოს გაცივებული - ეს გამოიწვევს მერქნის დაზიანებას, გემოვნების დაკარგვას და ნაყოფის დაზიანებას.
რა ღირს კვადრატული საზამთრო?
საკუთარი ხელებით კვადრატული საზამთროს მოყვანა პრობლემურია, მაგრამ მომგებიანი. რა ღირს ერთი კენკრა? ერთი ხილის ღირებულება ბაზარზე ხშირად აღწევს ოცი ათას რუბლს. მაგრამ ყველა რუსული მაღაზია არ არის მზად ამ პროდუქტების გასაყიდად. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი გემოვნებით გაცილებით ჩამოუვარდებიან სტანდარტულ კენკრას და საუკეთესოდ იყენებენ როგორც გარემოცვა დღესასწაულებსა და დღესასწაულებზე.