მთის თაფლი შეიცავს მიკროელემენტებისა და საკვები ნივთიერებების კომბინაციას, რომლებიც აღებულია ველური მცენარეების მტვერიდან და ნექტარიდან. მეფუტკრეები აფასებენ ამ ჯიშს სასიამოვნო გემოთი.და მიმართეთ მას ელიტის ჯიშებს.
ხშირად ამ თაფლს ეძახიან იმ ადგილის მიხედვით, საიდანაც ნექტარი შეგროვდა (კავკასიური, ყირიმის, ურალის, ალთაის), ან მთავარი თაფლის მცენარის სახელით.
მას მცენარეულ თაფლსაც უწოდებენ, რადგან ფუტკარი ერთდროულად მუშაობს რამდენიმე თაფლოვან მცენარეთან. მართლაც, ბუნებაში სუფთა ჯიში იშვიათად გვხვდება. მთის თაფლში თაფლის მცენარის მკაფიოდ გამოხატული სიწმინდე არ არის. მათი რაოდენობა ერთ თაფლში სამ ან ხუთზე მეტია.
Და ასევე მთის თაფლი უნიკალურია ადამიანის ორგანიზმზე... თაფლის მცენარე არ არის მხოლოდ ბალახები, არამედ გარეული ხეები და ბუჩქები.
მთის თაფლის ერთ-ერთი იშვიათი ჯიშია ველური... მას აგროვებენ გარეული ფუტკრები. თავშეყრის მთავარი ადგილია ურალის მთები.
მთის თაფლის ყველა ჯიშის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ თაფლის მცენარეები იზრდება მაღალ სიმაღლეზე სუფთა ჰაერით. ეს აძლიერებს ამ თაფლის სასარგებლო თვისებებს, განსაკუთრებით სამკურნალო თვისებებს.
გემო და ფერი
მთის თაფლი ძალიან არომატულია, აქვს სასიამოვნო, მდიდარი გემო, ცოტა შაქრიანი. ეს განსაკუთრებით ეხება ველურ თაფლს.
აქვს ყვითელი ფერი, ჩრდილები - ჩალისფერიდან ყავისფერამდე... შაქრის შემდეგ, ის ოდნავ ანათებს, იძენს წვრილმარცვლოვან სტრუქტურას. გემო სასიამოვნოა.
მყარ მდგომარეობაში ძნელია პურის გავრცელება, მაგრამ ის კარგად არის დაჭრილი დანით.
მთის თაფლის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
მთის თაფლი მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებით, კერძოდ, ფრუქტოზით:
კომპოზიცია | % |
---|---|
ცილა | 0,5 |
ცხიმები | 0 |
ნახშირწყლები | 72 |
ფრუქტოზა | 39 |
გლუკოზა | 36 |
წყალი, პოლისაქარიდები, საქაროზა, ნაცარი, ორგანული მჟავები, სხვა ნივთიერებები | 25 |
არ არსებობს ცხიმოვანი მჟავები. ძირითადი მიკროელემენტები და მინერალები: მანგანუმი, ფტორი, ქრომი, კალციუმი, რკინა, ნიკელი, სპილენძი, თუთია და სხვა.
მისი შემადგენლობით შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C), B ჯგუფის ვიტამინები, K და E ვიტამინები და სხვა. ტაიგის თაფლის შემადგენლობაში შედის ვაშლი, რძე, ლიმონი, ღვინო და ოქსიალური თაფლი.
საკვები თაფლი. მაგრამ სხვა ჯიშებთან შედარებით ის კარგავს. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 290 კალორიას. ამიტომ მჯდომარე ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებსა და ბავშვებს ურჩევენ მიირთვან იგი... პროფილაქტიკისთვის ეს ფუტკრის პროდუქტი დღეში 80 გრ საკმარისია.
სასარგებლო თვისებები
მთის თაფლის სარგებელი არ შემოიფარგლება დამამშვიდებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური თვისებებით. ამ ჯიშის შემადგენლობა წარმატებით ებრძვის მავნე მიკრობებს, გააუმჯობესეთ სხეულის იმუნიტეტი ნებისმიერ სეზონზე. ფრუქტოზას მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულებს, ზომიერად მოიხმარონ ისინი ჯანდაცვის სპეციალისტთან კონსულტაციის შემდეგ.
თაფლი ახდენს მატონიზირებელ და აღმდგენი მოქმედებას სხეულზეგანსაკუთრებით გონებრივი და ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. ეს პროდუქტი სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, ე.ი. იძლევა დამამშვიდებელ ეფექტს. ამიტომ, სასარგებლოა მისი მიღება საღამოს ძილის წინ, უბრალოდ.
არის ის აუმჯობესებს მადას... საჭმლის მომნელებელი პროცესების გასააქტიურებლად, ამ ჯიშს დილით უზმოზე მიირთმევენ ერთი ჭიქა წყლით. ხალხურ მედიცინაში იგი ფართოდ გამოიყენება ჭრილობების სამკურნალოდ, გაციების დროს, სასუნთქი გზების ინჰალაციისთვის.
კრისტალიზაციის შემდეგ, თაფლი არ უნდა გაცხელდეს ან გამდნარი იყოს. ეს ყველაფერი უარყოფითად მოქმედებს სასარგებლო თვისებებზე.
უკუჩვენებები და ზიანი
მთის თაფლი არ არის რეკომენდებული:
- ადამიანები, რომლებიც ალერგიულნი არიან pollen ან ფუტკრის პროდუქტებზე;
- სამ წლამდე ასაკის ბავშვები.
რეკომენდებულია მცირე რაოდენობით მიღება (დღეში 30-40 გ-მდე):
- ორსული;
- ინსულინზე დამოკიდებული;
- თინეიჯერები.
დანარჩენებს შეუძლიათ სიამოვნებით დატკბნენ პროდუქტით, ჭამონ დღეში 100 გრ-მდე. უმჯობესია ამის გაკეთება დილით უზმოზე ან საღამოს დასაძინებლად.
თაფლის მცენარის შესახებ
მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თაფლის მცენარეები:
- მელიზა;
- თიამი;
- კუნელი;
- ფაცელია;
- რადიოლა;
გარდა ამისა, ბევრია ველური ხეები და ბუჩქები მთისწინეთშირომლებიც შესანიშნავი თაფლის მცენარეებია:
- აკაცია;
- შავკანიანი;
- ვარდი
- ჩიტის ალუბალი.
მცენარეები მთელი ზაფხულისა და შემოდგომის დასაწყისში სხვადასხვა დროს ყვავის. საშუალო თაფლის მოსყიდვა, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ მთის თაფლი ძალიან ფასობს, ამ ჯიშის მომგებიანობა კარგია.
შენახვის პირობები
მთის თაფლი სწრაფად კრისტალიზდება, ამიტომ, თხევად მდგომარეობაში რომ იყიდეთ, რამდენიმე თვის შემდეგ შეგიძლიათ გაჭრათ დანა. ამ თანმიმდევრულობით შენახვის რეკომენდებული ტემპერატურა 5-დან 7 გრადუსამდე პლუსთან ერთად. ტემპერატურა 40 გრადუს ცელსიუსზე და 30 გრადუსზე დაბალი ტემპერატურაზე მავნე ზეგავლენას ახდენს ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე.
ჰაერის ტენიანობით 60% -ზე მეტი ღია ეს ჯიში შთანთქავს გარემოს ტენიანობას თავის თავში, ამიტომ შესაძლებელია გამჟღავნების შესაძლებლობა, განსაკუთრებით ამაღლებულ ტემპერატურაზე. ამიტომ უმჯობესია დაიცვან მითითებული რეჟიმი.
არ უნდა შეინახოთ თაფლი მზეზე ან უბრალოდ შუქზე. შენახვის დროს მინის ჭურჭელი ყოველთვის სასურველია ლითონის ან პლასტმასისგან.
რა არის ძირითადი დაავადებები, რომლითაც ის მკურნალობს?
მთის თაფლის გამოყენება რეკომენდებულია ცისტიტით.
ის ეხმარება სხეულს, ებრძოლოს დაავადებებს მისი შესაძლებლობების გააქტიურებით, იმუნური სისტემის გაძლიერება... ეს ხდება დიდი რაოდენობით ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ნივთიერებების გამოყოფის გამო. პროდუქტი სასარგებლოა გასტრიტის, წყლულების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებების დროს.
ზომიერად მოხმარებისას ახდენს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, ამიტომ, სასარგებლოა ჭამა ჭარბი წონის ან დისტროფიის დროს.
თაფლი ეხმარება თვალის ზოგიერთი მდგომარეობის მოშუშებაშიმაგალითად კონიუნქტივიტი. ფუტკრის პროდუქტი დაგეხმარებათ კანის დაავადებებში. რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაივიწყოთ ტაქიკარდია. როგორც ყველა ჯიში, ამ თაფლსაც იყენებენ გაციების, ბრონქიტის დროს, სხვა რესპირატორული დაავადებები, თავის ტკივილი.
ეს ფუტკრის პროდუქტი ეხმარება ანემიას, ათეროსკლეროზს, ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის მომატებას, უძილობას. არის ის შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს სხეულიდან.
თაფლის ზემოხსენებული სასარგებლო და სამკურნალო თვისებების ჩამონათვალი საბოლოო არ არის. მთის თაფლი ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი და ძვირადღირებული ჯიშია... ეს სიამოვნება და დაფასებაა.