მსხალი რუსეთში ვაშლის შემდეგ მეორე პოპულარობით სარგებლობს. ამასთან, მისი ზუსტი წარმოშობა ჯერ კიდევ უცნობია. მხოლოდ დანამდვილებით შეიძლება ითქვას, რომ თავდაპირველად მსხალს მიირთმევდნენ მოხარშულად ან გამომცხვარად. მხოლოდ XVI საუკუნეში დაიწყეს მათი ნედლეულის ჭამა. თავისი გემოვნებისა და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო მსხალს ხილის დედოფალს უწოდებენ.... თქვენ შეიტყობთ უფრო მეტი ადამიანის სხეულისთვის ამ ხილის სარგებლისა და საშიშროების შესახებ, მისი სამკურნალო თვისებების შესახებ.
მსხლის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
მსხალი უფრო ნაკლებ შაქარს შეიცავს, ვიდრე ვაშლი, თუმცა უფრო ტკბილი გემო აქვს. ფრუქტოზას მაღალი შემცველობის გამო, ის დადებითად მოქმედებს პანკრეასის მუშაობაზე... მსხალს აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა - 42 კკალ 100 გრზე, ამიტომ რეკომენდებულია დიეტის მქონე ადამიანებისთვის.
მსხალი შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა E, B1, B2, A, C, P, აგრეთვე შემდეგი სასარგებლო ნივთიერებები და მიკროელემენტები:
- ფოლიუმის მჟავა;
- გოგირდი;
- კალიუმი;
- რკინა;
- სპილენძი;
- თუთია;
- ფოსფორი;
- მანგანუმი;
- იოდი და ა.შ.
ეთერზეთები, რომლებიც მსხალს ქმნიან, გააძლიეროს იმუნური სისტემა, ებრძოლოს ინფექციებსა და ანთებებს და დეპრესიისგან განკურნებასაც კი შეუწყოს ხელი. ორგანული ნივთიერებები აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლიზმს, ბოჭკო კი ამცირებს ქოლესტერინს და აგრძნობინებთ თავს სისავსეს. მთრიმლავი ნივთიერებების დიდი შემცველობის გამო, მსხალი დიარეის კარგ წამალად ითვლება.
უნდა გვახსოვდეს, რომ მოზრდილ ან გაფუჭებულ მსხალს შეუძლია, პირიქით, გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა.
მსხლის მცენარეული ბოჭკოები ასტიმულირებენ ნაღვლის გამოყოფას, შესაბამისად ისინი რეკომენდებულია ღვიძლის დაავადებების დროს... კალიუმი ხელს უშლის მარილების დაგროვებას ღვიძლში და თირკმელებში.
ნაყოფის სამკურნალო თვისებები, რა ვიტამინებს შეიცავს, უკუჩვენებები?
მსხალი ფართოდ გამოიყენება როგორც ტრადიციულ, ისე ოფიციალურ მედიცინაში. მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ მათი გამოყენების რამდენიმე წესი:
- არ ჭამოთ ისინი დილით უზმოზე;
- არ დალიოთ წყალი;
- არ ჭამოთ ჭამისთანავე (ოპტიმალურად, ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ);
- არ გამოიყენოთ ისინი საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების გამწვავებასთან ერთად;
- მსხალი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული.
მსხლის მნიშვნელოვანი თვისებაა სითბოს დამუშავებისას მრავალი სასარგებლო ელემენტის შენარჩუნების უნარი. ამიტომ, იგი შეიძლება გაშრეს, მოხარშონ და ნებისმიერი სახის ნამუშევარი გაკეთდეს. მსხლის 2 ძირითადი ტიპი არსებობს: ველური (ტყე) და ბაღი.
მსხალი შეიცავს არბუტინს - ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, ამიტომ, ტყის ხილის დეკორაცია გამოიყენება ტემპერატურის შესამცირებლად. ასევე ველური ხილი ხალხურ მედიცინაში ცნობილია, როგორც პროსტატიტის სამკურნალო საშუალება. რამდენიმე დღეში ასეთი კომპოტის მოხმარებიდან შეგიძლიათ შეამჩნიოთ დადებითი ეფექტი. და მისი გრძელვადიანი გამოყენების შემთხვევაში შეგიძლიათ მიაღწიოთ განკურნებას. 50 წელს გადაცილებული მამაკაცებისთვის რეკომენდებულია ველური ბუნების გაშრობა, მთელი ზამთრის განმავლობაში კომპოტისა და მსხლის ჩაის დასალევად - ეს პროსტატიტის შესანიშნავი პრევენცია იქნება.
მსხლის მშრალი კომპოტი შარდმდენ და ტკივილგამაყუჩებელ მოქმედებას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე... ხოლო კომპოტისგან დამზადებული მსხალი ამოსახველებელი საწინააღმდეგო საშუალებაა. ნაჩვენებია, რომ ისინი გამოიყენება ბრონქიტისა და ფილტვის ტუბერკულოზისთვისაც კი.
მსხალი რეკომენდებულია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის და გულის და სისხლძარღვების დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.რადგან ისინი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, რომლებიც ხელს უშლიან მაღალ წნევას.
მსხლის რამდენიმე თვისებაა სასარგებლო ქალებისთვის:
- ფოლიუმის მჟავა ამ ხილში სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის... ის ხელს უწყობს უჯრედების ნორმალურ დაყოფასა და სხეულის განახლებას. იგი ასევე ხელს უშლის ნერვული სისტემის დეფექტებს ახალშობილებში.
- 40 წელს გადაცილებული ქალებისთვის მსხალი არის კიბოს სიმსივნის პრევენციადიდი რაოდენობით ვიტამინი C და სპილენძი. ისინი იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან.
- ვიტამინ E- ს, რომელიც მსხლის ნაწილია, ქალის ვიტამინს ან სილამაზის ვიტამინს უწოდებენ. არის ის ხელს უშლის კანის უჯრედების დაბერებას, აქვს სასარგებლო გავლენა თმის და ფრჩხილების ზრდაზე. ასევე, ეს ვიტამინი მონაწილეობს ქალებში ჰორმონალური დონის მშენებლობაში, ხელს უწყობს კარგ ოვულაციას. ძალიან სასარგებლოა წონის დასაკლებად.
- მსხლის ექსტრაქტი, რომელიც ბევრ კოსმეტიკურ საშუალებაში გვხვდება, აღადგენს კანს სიმკვრივეს და ჯანმრთელ ფერს.
- მსხლის კოსმეტიკური ნიღბების დამზადება სახლის პირობებშიც შეიძლება.... მსხალი უბრალოდ დაჭერით პიურედ. ასეთ ნიღაბს ექნება ლიფტინგის ეფექტი, გაათავისუფლებს კანის ანთებას და დაეხმარება მუწუკების მოშორებას. და თუ სახე გარეცხეთ მსხლის პიურეთი, სკრაბის მსგავსად, მაშინ მკვდარი კანის ნაწილაკები კარგად იშლება.
არა მხოლოდ მსხლის რბილობია სასარგებლო, არამედ მსხლის ხეების ფოთლები.
ახალგაზრდა ფოთლებს აქვთ გამოხატული სოკოს საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ფოთლების დეკორაციები გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, ხოლო დამსხვრეული მშრალი ფოთლები ხსნის ზედმეტ ოფლიანობას... მაგალითად, ფოთლების დეკორაცია ეხმარება რევმატიზმს. მისი მოსამზადებლად დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი 2 ჩაის კოვზ გამხმარ ფოთოლზე, შემდეგ გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში, კარგად გახვეული, შემდეგ კი გაწურეთ. მიიღეთ დღეში 3-ჯერ 2 სუფრის კოვზი. შარდსასქესო სისტემის ორგანოების ანთებით, მსხლის მსხლის ფოთლების გარეცხვა შეიძლება. ისინი ანადგურებენ მიკრობებს და ანადგურებენ ანთებას. კვირტიდან ქვიშის მოსაშორებლად ფოთლებს ასხამენ ჩაის მსგავსად და იყენებენ სხვა სასმელების ნაცვლად.
ადამიანის სხეულისთვის ნაყოფის სარგებელი და ზიანი
თქვენ შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ მსხლის უდავო სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის იმ რეცეპტებზე, რომლებშიც ეს ხილი მთავარი კომპონენტია..
- უროლითიაზის სამკურნალოდ თქვენ უნდა მიირთვათ 2 გარეული მსხალი ცარიელ კუჭზე. ასევე სასარგებლოა მათგან კომპოტის დალევა შაქრის დამატების გარეშე.
- ადენომის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით მსხალი მწიფდება თერმოსში საღამოს, მიღებული ინფუზია უნდა მიიღოთ ჭიქის მეოთხედში დღეში 4-ჯერ.
- გაათავისუფლეთ გულძმარვა და კუჭის ტკივილი 2 მსხალი შეჭამეს დილით.
- მსხლის წვენი სუფთა რეკომენდებულია 50-70 მლ გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ჭამამდე 30 წუთით ადრე.
- ღუმელში გამომცხვარი მსხალიმსუბუქად sprinkled ერთად შაქარი დაეხმარება ცისტიტი.
- ცხელებით და ხველებით თქვენ უნდა მიიღოთ decoction მშრალი მსხალი.
- დიარეით ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღეთ 100 გრამი მშრალი მსხალი თითო ლიტრ წყალში. შემდეგ ბულიონი შეჰყავთ 2 საათის განმავლობაში. დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა დალიოთ 3 ჯერ ნახევარი ჭიქა.
მსხლის შემადგენლობას, მდიდარი საკვები ნივთიერებებით, აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. მსხლის ხისტი ჯიშები არ არის რეკომენდებული მოხუცების ნედლეულის მიღებაზე... ისინი საუკეთესოა მოხარშული ან ღუმელში. იგივე ეხება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებს.
არასასურველია მსხლის მოხმარება ხორცის შემდეგ დაუყოვნებლივ - უმჯობესია, მინიმუმ 30 წუთი იყოს გასული, რადგან ხილის ნივთიერებები უარყოფითად მოქმედებს ცილების მონელებაზე. მსხალი დიდი რაოდენობით არ უნდა ჭამოთ ქრონიკული ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის.
უსაფრთხოების მიზნით, მსხალი საუკეთესოდ არის გაწმენდილი და ბორძიანი.
ჯანსაღი მსხლის რეცეპტები მამაკაცებისა და ქალებისათვის
მსხლის ღვეზელი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი;
- სიმინდის ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი ცომისთვის - 175 გრ .;
- კრემი 35% - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მსხალი - 2 ცალი;
- შაქარი - 100 გრ .;
- მარგარინი - 100 გრ .;
- ცივი წყალი.
მომზადება
დაჭრილი მარგარინი შერეულია ფქვილში (175 გრ.), იოლი, 50 გრ. შაქარი და წყალი. ცომი თხელ ფენად იშლება და აცხობენ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მსხალი გაწმენდილია კანიდან და ბირთვიდან, დაჭერით ნაჭრებად... ისინი აყალიბებენ ქერქს, შემდეგ ასხამენ სიმინდის ფქვილს და დაფარავს ათქვეფილი კვერცხის, შაქრის, ხორბლის ფქვილისა და ნაღების ნარევს. შემდეგ, ნამცხვარი 25 წუთის განმავლობაში აცხობენ 200 გრადუსზე.
მსხლისა და ყველის სალათი
ინგრედიენტები
- ბეკონი - 100 გრ .;
- სალათის ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 50 გრ .;
- მსხალი - 1 ც .;
- ნაღები - 1 ს.კ. კოვზი;
- სალათის ფოთლები - 1 კონა;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი.
მომზადება
წამოაყენეთ დაჭრილი სალათის ფოთლები. მათზე ორივე მხრიდან შემწვარი ბეკონია, ნაჭრებად დაჭრილი მსხალი და ხახვი. სოუსის დასამზადებლად თქვენ უნდა აურიოთ წვრილად დაჭრილი ყველი ნაღებით და გაათბოთ ცეცხლზე, სანამ ყველი არ დნება. ჩაასხით ეს ნარევი სალათს, დაამატეთ მარილი და პილპილი, თუ სასურველია.
მსხლის დესერტი ხაჭოთი
ინგრედიენტები
- მსხალი - 3-4 ცალი;
- ხაჭო - 100 გ;
- არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები;
- შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
- ხილის წვენი - ნახევარი ჭიქა.
მომზადება
მსხალი დავჭრათ 4 ნაწილად და მოვათავსოთ თეფშზე. კარგად შეურიეთ ხაჭო არაჟანს, შაქარი და წვენი გლუვამდე. მიღებული ნარევი წაუსვით მსხლის თითოეულ ნაჭერს.
მსხლის მრავალი რეცეპტი არსებობს - ღვეზელები, ხაჭოს დესერტები, ბლინები, მურაბა, სხვადასხვა სასმელები და ა.შ.
სითბოს დამუშავების დროს მსხალი არ კარგავს სასარგებლო ელემენტების უმეტესობას. მაგრამ ახალი ხილი ასევე უნდა იყოს ყველა სახლში.
დღეში 1-2 მსხლის ჭამამ შეიძლება უზრუნველყოს სხეულის კობალტის ყოველდღიური მიღებარაც ეხმარება თირკმელებს ჭარბი წყლის გამოყოფას და ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. მაღაზიაში ახალი ხილის არჩევისას უნდა იცოდეთ, რომ კარგ მსხალს ტკბილი არომატი უნდა ჰქონდეს, გაუჭრელიც კი.